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Tableaux
de traitement
des aliments
Couteau
a couper/melanger
ALIMENTS
QUANTITI_ MINIMALE R ECOMMANDI_E V ITESSE
TEMPS
PORTION
Pomme
1 rnoyenne, _ pluch_eou non,_videe
1-2
5 s grossier
1 tasse
et couple en tranches
7 s fin
(250 ml)
Pain
2 tranches,couplesen carr_s
PULSE
1tasse(250rnl)
Chou
_/2 t_ternoyenne, l ecceurenlev_,
3-4
5 s grossier
2 _ 2_/z t asses
coup_en rnorneaux de 1 po
10 s fin
500a 625rnl)
(2,5cm)
Camtte
1 rnoyenne, g ratt_e,couple en
3-4
5 s grossier
_/_ tasse
morceaux de 1 po (2,5crn)
10 s fin
(125 ml)
Celefi
2 c6tesfermes,lesfils enleves,
3-4
3 s grossier
_/2 tasse
coupees en morceaux de 1 po
5 s fin
(125 ml)
(2,5cm)
Fromage
5 oz (140g)coupeen rnorneaux de
PULSE
1 tasse
(parmesan)
1 po (2,5crn)
(250 ml)
Craquelins de
11 carr_s
PULSE
3A tasse
ratine graham
(175rnl)
(Eufs
1 ceufdur,refroidiet sanscoquille;
1-2
1 s grossier
V3 tasse
bienles_cher
3 s fin
(80 rnl)
All
1 grosse gousse, _ pluch_e
3-4
10 s
,_c._th_(2,5 ml)
Champignons
9 rnoyens
1-2
3 s grossier
2 tasses
5 s fin
(500 rnl)
Noix
1 tasse(250 ml)
PULSE
3/4 a 1 tasse
durset tendms)
175a 250rnl)
Beurrede noix
1 tasse(250 rnl)noix
3-4
2 _ 2V2 rnin
_ tasse(125rnl)
Oignons
1 rnoyen, c oup_enquartiers
1-2
3 s grossier
_4tasse
5 s rnoyenne
(175 rnl)
7 s fin
Persil
_/_ tasse(125 rnl)bientass6; sec;
3-4
5 s grnssier
V4 tasse
enlever l estiges
10 s fin
(60 rnl)
Poivmnvert
1 moyen; enlever l esgrnines
PULSE
3/4 a 1 tasse
175a 250rnl)
REMARQUE : Quantites maximalesd'alimentsrec0mmandees :
Fruits = 14 tasses (3,5 L)
L_gurnes= 9 tasses (2,25 L)
Frornageparmesan= 15 oz (425 g)
Noix entieres= 8 tasses (2 L)
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