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Meco Aussie 4200 Walk-A-Bout Manual Del Propietário página 2

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ADVERTENCIA: No seguir estas instruc-
ciones puede causar la muerte, lesiones
corporales graves y/o pérdidas de
propiedad. Lea y siga cuidadosamente las
instrucciones antes de usar la parrilla.
Pestillo de la Cubierta
Paso 2. Asegúrese de que el
pestillo entre la cubierta y la
base esté cerrado..
ADVERTENCIA: Utilice la parrilla sólo en lugares con buena cir-
culación de aire para evitar la acumulación de monóxido de car-
bono, que es tóxico.
NOTA: ASEGÚRESE DE DEJAR LA CUBIERTA ABIERTA COM-
PLETAMENTE HASTA QUE LAS LLAMAS SE HAYAN APAGA-
DO.
ENCENDIDO:
PASO 1. Utilice carbón de madera dura de alta calidad para
lograr un buen fuego. Las briquetas de carbón de arce, roble,
abedul u olmo arden limpiamente y producen muy poco humo u
olores desagradables.
PASO 2. Abra la cubierta y todos los respiraderos.
PASO 3. Quite la parrilla de cocción y la bandeja de cenizas.
Para proteger la pintura, ponga papel de aluminio en el fondo de
la base. Vuelva a poner la bandeja de cenizas.
PASO 4. Ponga aproximadamente tres libras de carbón (48 a 50
briquetas) en la bandeja de cenizas en el fondo de la parrilla.
PASO 5. Haga una pila en forma de pirámide cerca de la parte
de adelante de la rejilla y échele líquido encendedor según las
instrucciones de la lata (utilice un encendedor eléctrico si lo
desea; deje el líquido encendedor y siga las instrucciones del
fabricante).
PASO 6. Permita que el líquido encendedor empape el carbón
durante aproximadamente un minuto.
PASO 7. Cuidadosamente encienda el carbón y déjelo arder de
20 a 25 minutos o hasta que quede cubierto con una fina ceniza
gris. NOTA. Para lograr un fuego caliente rápidamente, utilice un
ventilador o un fuelle a fin de crear movimiento adicional de aire
sobre el carbón. Tenga cuidado con soplar las cenizas.
PARRILLADAS... Utilice tenazas de mango largo para arreglar el
carbón en forma de tablero de damas. Deje aproximadamente
media pulgada de espacio entre cada pedazo de carbón. Esto
contribuye a evitar las llamaradas cuando la carne gotea sobre el
carbón y produce el calor uniforme necesario para hacer
parrilladas.
COCCIÓN INDIRECTA... tal como asar pedazos grandes de
carne sobre la rejilla. Utilice o haga una bandeja que tenga un
área de aproximadamente una pulgada más alrededor del peda-
zo de carne para atrapar el jugo. Ponga la bandeja directamente
debajo de la carne y rodéela con carbón. En general, la cocción
indirecta tarda mucho tiempo. Coloque un suministro adicional de
8 a 10 briquetas de carbón a los lados de la bandeja de cenizas.
Esto permite calentar las briquetas para que se encienden fácil-
mente cuando las necesite para producir más calor.
Cenizas... Quite las cenizas lo más pronto posible después de cocinar. Espere que el carbón se enfríe, levante la rejilla ígnea o bandeja de cenizas y bote las
cenizas. Puede guardar los pedazos grandes de carbón para usarlos la próxima vez que cocine. Lave la parrilla con una manguera de jardín para quitar la grasa y
la ceniza acumulada. Deje secar la bandeja de cenizas antes de volver a ponerla en la parrilla.
Para que sea más fácil limpiarla, ponga una capa doble de papel de aluminio en el fondo de la base ígnea debajo de la bandeja de cenizas. No cubra los respi-
raderos.
Parrilla de cocción, tenedores de asador, eje asador... Lávelos con una solución de detergente y agua caliente, tal como lavaría cualquier otro equipo de cocina.
Es recomendable usar un cepillo de cerdas rígidas para quitar las acumulaciones de grasa.
Cubierta y base... Humedezca un paño con una solución de agua caliente y detergente. Luego páselo por dentro y por fuera de la cubierta y de la base. Seque
todas las áreas antes de guardar la parrilla. Nota. No use limpiador de hornos o limpiadores abrasivos en la parrilla Aussie™. Esto puede dañar el acabado de pin-
tura.
Almacenamiento... Después de limpiar la parrilla, guárdela en un lugar limpio y seco. Deje abiertos todos los respiraderos para evitar que se acumule humedad,
que puede causar oxidación. Si va a dejar la parrilla al aire libre, cierre el respiradero de arriba para evitar que le entre lluvia, pero deje los respiraderos de abajo
abiertos. Para guardar la parrilla Walk-A-Bout®, cierre con pestillo la cubierta y la base. Puede colocar la parrilla en la pared con el gancho de pata fija o apoyarla
contra la pared.
Usted puede extender la vida útil de la parrilla con una funda de almacenamiento de servicio pesado.
Vea el formulario de pedido de accesorios que vino con la parrilla para obtener información de pedidos.
Pestillo
Pivotante
Paso 3. Mantenga la parrilla en
posición vertical. Aleje el pestillo
pivotante de la vara transversal.
Paso 6. Alcance la manija de la
cubierta por debajo. Gire la par-
rilla hacia arriba hasta que esté
de pie sobre el piso.
ENCENDIDO DE LA PARRILLA AUSSIE
CUIDADO DE LA PARRILLA AUSSIE™
ARMADO DE LA PARRILLA AUSSIE™
Paso 1. Quite de las patas y las ruedas el pedestal de la bandeja si no lo ha hecho todavía.
Paso 4. Ponga la Parrilla de plano.
Paso 7. Abra el pestillo entre la cubierta y la base. Abra la cubierta y quite
la parrilla de cocción y la bandeja de cenizas. Deseche los materiales de
empaquetado. Vuelva a poner la bandeja de cenizas hacia arriba e instale la
parrilla de cocción en el soporte de parrilla.
ENCENDIDO
PARRILLA DE COCCIÓN... PRECAUCIÓN. No tome las mani-
jas de la parrilla de cocción con las manos cuando esté
caliente. Use guantes para barbacoa para manipularla. Para
cocinar LENTAMENTE, mueva la parrilla de cocción hacia la
parte de atrás y colóquela en las ranuras superiores del soporte
de parrilla. Para cocer RÁPIDAMENTE, mueva la parrilla de coc-
ción hacia adelante y colóquela en las ranuras inferiores del
soporte de parrilla.
Cuando haya terminado de cocinar, puede quitar la comida mien-
tras esté en la parrilla de cocción. Coloque la parrilla de cocción
sobre un mostrador o una mesa. Las patas no permitirán que la
comida toque la superficie de la mesa o el mostrador. No coloque
la parrilla caliente sobre superficies que se fundan o se quemen.
PARRILLADAS
TIRO AJUSTABLE... Deje los respiraderos de la cubierta y la
base abiertos para lograr la mayor cantidad de calor. Cierre los
respiraderos parcialmente para disminuir el calor. El carbón tarda
varios minutos en reaccionar al ajuste de los respiraderos.
AHUMADO... Para lograr el verdadero sabor ahumado, utilice
pedacitos o pedazos de madera de árboles frutales o de nueces
tales como el nogal americano, el nogal, el cerezo o el manzano.
Remoje los pedacitos de madera en agua durante la noche para
que no se quemen cuando los ponga sobre el carbón.
Después de encender el fuego, ponga los pedacitos de madera
empapados encima del carbón caliente. Ponga la carne en la
parrilla o en el asador de rosticería y cierre la cubierta. Ponga la
parrilla en la posición más alta y ajuste los respiraderos para pro-
ducir poco calor.
Continúe agregando pedacitos de madera mientras la carne se
cueza para mantener la cantidad apropiada de humo. El ahuma-
do es un proceso muy lento; deje abundante tiempo de cocción.
COCCIÓN
LLAMARADAS... Cierre los respiraderos durante por lo menos
INDIRECTA
un minuto para apagar las llamas. No es necesario usar agua.
APAGADO DEL CARBÓN... Guarde el carbón para volver a
usarlo después cerrando la cubierta y todos los respiraderos. El
carbón se apaga en poco tiempo y, la próxima vez que cocine, no
necesitará agregar tanto carbón.
© Meco Corporation® 2005
Gancho de
la pata fija
Paso 5. Levante la parte de atrás del conjunto
formado por la cubierta y la base. Levante la
pata fija y deslice el gancho hacia adentro del
soporte inferior de la base. Cierre el pestillo de
seguridad tras el gancho de la pata fija.
COCCIÓN EN LA PARRILLA
AUSSIE™
Soporte del
fondo de la
base
P/N 03.6081.07
20100616

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