Uso De Las Zonas De Temperatura En El Refrigerador; Colocación Del Vino; Consejos Prácticos Para El Almacenaje De Los Vinos De Uva; Temperatura De Consumo - Cata VI59087 Manual De Usuario

2.8

Uso de las zonas de temperatura en el refrigerador

Debido a las distintas zonas de temperatura generadas por la circulación de aire en el refrigerador, la temperatura de la zona superior
es la más alta, mientras que la temperatura de la zona inferior es la más baja.
2.8.1 Colocación del vino
Pueden almacenarse distintos tipos de bebidas desde la parte superior a la inferior, tal y como sigue:

Vino tinto fuerte

Vino rosado y vino tinto suave

Vino blanco

Champán y refrescos
Le sugerimos que sirva el vino un poco más frío de la temperatura de consumo ideal, ya que el vino se calienta rápidamente al servirlo
en la copa de vidrio.
2.8.2 Consejos prácticos para el almacenaje de los vinos de uva

No guarde los vinos dentro de su caja o estuche en el refrigerador.

Humedezca el corcho de las botellas antiguas cuando las meta en el refrigerador. No deje un espacio de aire entre el vino y el
corcho.

Las estanterías abiertas para botellas son útiles ya que no frenan la circulación del aire. La humedad del aire condensada sobre la
botella se puede secar de forma rápida.

Es aconsejable atemperar el vino a la temperatura ambiente antes de beberlo: Por ejemplo, deje reposar el vino rosado en la mesa
2-5 horas antes de beberlo y el vino tinto 4-5 horas para que alcance la temperatura de consumo ideal. Al contrario, el vino blanco
se puede servir directamente. El champán siempre se debe almacenar más frío y sacar justo antes de consumirlo.

Tenga en cuenta que la temperatura del vino siempre debe ser más baja que la temperatura de consumo ideal, ya que esta
aumentará de inmediato 1 o 2 °C al servirla en la copa.
2.8.3

Temperatura de consumo

El sabor del vino varía en función de la temperatura a la que se sirve. Por lo tanto, condiciona su aroma.
Le sugerimos que los vinos alcancen las siguientes temperaturas al servirlos:
Côtes du Rhône tinto/vino tinto seco Barolo de la familia Louis/Barolo
Beaujolais joven/todos los vinos blancos con un poco de azúcar residual
2.9 Consejos de ahorro de energía

El refrigerador se debe instalar en una habitación seca y ventilada. No coloque el refrigerador bajo la luz directa del sol o al lado de
una fuente de calor (como unos fogones, un radiador, etc.) y debe instalar una tabla aislante si es necesario.

Intente minimizar al máximo los tiempos de apertura de la puerta del refrigerador.

Coloque la bebida en el refrigerador una vez ya está fría.
Tipos de vino
Tinto de Burdeos
Vino tinto de Borgoña/vino tinto de Burdeos
Oporto
Tinto joven de Borgoña
Vino tinto joven
Vinos blancos viejos/Chardonnay
Jerez
Vinos blancos jóvenes de cosecha tardía
Vinos blancos del Loira/Entre-deux-Mers
Temperatura de
consumo
18 °C
17 °C
16 °C
15 °C
14 °C
12 °C
11 °C
10 °C
9 °C
8 °C
7 °C