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Almacenamiento de
comidas congeladas
Los alimentos preenvasados comercialmente congelados deberán
almacenarse de acuerdo con las instrucciones del fabricante de
alimentos congelados.
Para asegurarse de la calidad obtenida por el fabricante de alimentos
congelados y el minorista de alimentos se mantiene debe recordar lo
siguiente:
1.
Coloque los alimentos tan rápido le sean posibles después de la
compra.
2.
No sobrepasa las fechas colocadas en los envases.
Congelamiento de Comida Fresca:
1.
Coloque los alimentos frescos para congelar cerca de las paredes
laterales para asegurar la congelación rápida y lejos de los
alimentos congelados, si es posible.
2.
Capacidad de congelación, en un período de 24 horas, es de 5 kg
(10 libras).
3.
Nunca exceda la capacidad máxima. No congele una cantidad
demasiado grande en un momento dado.
4.
La calidad de la comida se preserva mejor si se congela lo más
pronto posible.
5.
Tenga especial cuidado de no mezclar ya los alimentos congelados
y alimentos frescos.
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