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Idiomas disponibles
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•
Para conservar la textura crujiente, coloque los wafles horneados en
una rejilla para enfriar. Para mantener los wafles calientes, colóquelos
en una fuente apta para el horno sobre una rejilla y caliéntelos a
aproximadamente 200-250 °F (90-120 °C). Los wafles se conservarán durante
unos 20 minutos antes de que comiencen a endurecerse.
•
Los wafles horneados se congelan bien. Dejarlos enfriar completamente
sobre una rejilla. Guárdelos en una bolsa plástica para congelador o en
un recipiente tapado, separando los wafles con papel encerado.
•
Vuelva a calentar los wafles congelados en un microondas, horno tostador,
horno de convección o convencional o tostador hasta que estén calientes
y crujientes.
PARA WAFLES SIN GLUTEN:
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Use mezclas para hornear sin gluten.
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Use harina sin gluten.
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Sustituya la harina en las recetas con mezclas de: harina de coco,
harina de arroz, harina de almendras, harina de avena, harina de maíz.
PARA WAFLES BAJOS EN GRASAS Y EN COLESTEROL:
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Use leche descremada.
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Sustituya la leche entera con leches de nueces o de semillas: leche de
almendras, anacardos, soja, lino o semillas de cáñamo.
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Use solo las claras, elimine la yema de los huevos.
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Siempre use aceites vegetales líquidos como canola, coco, maíz o
girasol, en lugar de mantequilla.
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Sustituya 1 huevo con 3 cucharadas de agua fría + 1 cucharada de
semillas de lino molidas.
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Sustituya 1 huevo con 3 cucharadas de agua fría + 1/2 cucharada de
semillas de chía molidas.
PARA WAFLES CON MÁS FIBRA:
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Sustituya 1/2 taza o más de harina blanca por harina de trigo integral.
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Sustituya 1/4 taza de harina blanca por salvado de trigo o avena.
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Sustituya 1 huevo con 3 cucharadas de agua fría + 1 cucharada de
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