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UNOS MINUTOS DE TRABAJO PARA TODA UNA VIDA DE
ESPRESSO
Montaje de la Flair 58x
1
Conecte firmemente el conjunto
de base y palanca con los dos
tornillos suministrados.
Asegúrese de que la palanca esté
nivelada antes de apretar.
4
3
(b)
Si el cierre por fricción
(a) Localizar la ranura en el
requiere más o menos
pistón (b) Insertar el saliente
tensión, o si no se necesita
del vástago bajo el borde del
el desenganche rápido,
pistón opuesto a la ranura (c)
utilice la llave incluida y
Bajar el segundo saliente en la
apriete hasta que note
ranura y girar el vástago para
resistencia - ¡no apriete en
fijarlo - el calibre mirará hacia
exceso!
6
Pin
Stem
El gancho de palanca montado
cierra la caña y la fija en su sitio. El
pestillo encaja en las muescas de
los lados opuestos del gancho.
*Nota: El pistón gira con el tiempo, y cuando el saliente del vástago se alinea con la ranura del pistón, las dos partes pueden
separarse. Si esto ocurre, siga las instrucciones de limpieza para desmontar el pistón y volver a alinearlo correctamente.
2
ADVERTENCIA: No retuerza,
mueva ni retire el
manguito de silicona ni los
cables, ya que podría
provocar un
funcionamiento incorrecto
del cabezal de cocción.
Coloque el cilindro de cocción en la base de
cocción -gírelo en el sentido contrario a las
agujas del reloj para fijarlo- y tenga en
cuenta que su 58x es eléctrico, por favor,
observe la advertencia anterior.
5
Pin
(a)
Latch
(c)
Desmonte el gancho
de palanca de tres
piezas, bájelo y fíjelo a
la caña, y vuelva a
instalar el pestillo y el
pasador para fijar el
gancho a la caña.
delante*.
7
Introduzca el portafiltro con el asa
justo a la derecha de la palanca
bajada. Gírela en el sentido
contrario a las agujas del reloj para
fijarla (aproximadamente a las 4 en
punto).
ESTÁS A SEGUNDOS DE UN GRAN ESPRESSO
Preparar café con Flair 58x
#1 - Prepare su Flair
(a) Baje la palanca de precalentamiento (b) Hierva agua y precaliente el cilindro de infusión Flair
58x como se describe en la página siguiente (c) Si lo prefiere, también puede precalentar la cesta
portafiltro con agua caliente, pero debe estar completamente seca antes de añadir los posos de
café.
#2 - Preparación del portafiltro y del cabezal de escaldado
(a) Muela aproximadamente 18 gramos de granos de café recién tostados utilizando un molinillo
de café espresso capaz de moler (b) Añada los posos de café al portafiltro seco y apisónelo (c)
Añada una rejilla para posos encima de los posos apisonados y (d) vuelva a insertar el portafiltro
de manera alineándolo con la base de infusión y girando el asa del portafiltro en el sentido
contrario a las agujas del reloj hasta que quede firmemente colocado, aproximadamente en la
posición de las 4 en punto - no lo vuelque (e) Baje la palanca y llene el cabezal de infusión
utilizando el émbolo de la válvula como se describe a continuación.
#3 - Prepare su espresso
(a) Baje lentamente la palanca para crear presión y comenzar la preparación (b) Intente obtener
una duración de 30-35 segundos a una presión de 6-9 BAR utilizando un manómetro (c) Una vez
alcanzado el peso/volumen deseado o cuando la palanca esté completamente bajada, suba la
palanca a la posición inicial.
#4 - Limpieza del Flair
(a) Coloque la taza vacía en la bandeja de goteo (b) Vacíe el agua restante bajando la palanca
hasta el fondo para vaciar el líquido restante, repita según sea necesario (c) Gire el portafiltro en
el sentido de las agujas del reloj para extraerlo y limpiarlo.
FORMA SIN FISURAS DE PREPARAR TOMAS SEGUIDAS
Uso de un émbolo de válvula
(a) Baje la palanca y llene de agua el cilindro de infusión hasta el borde (b) Suba la palanca lo
suficiente para soltar el vástago y abrir la válvula, llenando el espacio bajo el cabezal (c) Siga
subiendo lentamente la palanca y el agua pasará a través de la válvula a la cámara de infusión
(d) Cuando la palanca esté totalmente levantada, llene la cámara de agua a través de la
abertura entre el vástago y el émbolo.
(a)
(b)
(d)
(c)
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