Publicidad
TABLA PARA FREÍR EN AIRE
Los tiempos incluyen 5 minutos para precalentar. Cantidades indican que la
freidora de aire podrá tener espacio suficiente para el flujo de aire.
Alimentos
Cantidad
Preparación
Vegetales
Espárragos
170g
Extremos
cortados
Brócoli
170g (
1
/
Cortado en
2
Cabeza)
floretes
Coles de
170g
Por mitad y
Bruselas
sin tallo
Zanahorias
226g
Peladas,
cortadas en
piezas de 2.5
cm
Coliflor
255g
Cortado en
floretes
2 piezas
Maíz
Sin hojas
Entero
Chicharos
198 g
Recortados
Papas (roja o
311 g
Cortado en
amarilla)
pedazos de
2.5 cm
Papas
2
Perforadas
(horneada)
con tenedor
Camote
340 g
Cortadas en
piezas
Calabaza
226 g
Cortado en
pedazos de
2.5 cm
13
Aceite
Tiempo
Temp
Agitar o Voltear
(min)
Poco de
6-9
400˚F
Voltee una vez
aceite
204˚C
Poco de
7-9
375˚F
Agita una vez
aceite
190˚C
Poco de
15
380˚F
Agita una vez
aceite
193˚C
Poco de
11-13
400˚F
Agita una vez
aceite
204˚C
Poco de
15-17
400˚F
Agita una vez
aceite
204˚C
Unte un
15
400˚F
Voltee una vez
poco de
204˚C
aceite
Poco de
7-9
400˚F
Agita una vez
aceite
204˚C
Poco de
15
400˚F
Agita una vez
aceite
204˚C
Poco de
30-38
400˚F
No
aceite
204 ˚C
Poco de
15
400˚F
Agita una vez
aceite
204˚C
Poco de
15-16
400˚F
Agita una vez
aceite
204˚C
TABLA PARA FREÍR EN AIRE
Alimentos
Cantidad
Preparación
Mariscos
Pastel de
2 pasteles
cangrejo
(113 g c/u)
Salmón
737 g filete
(largos y
delgados)
Camarón
311 g
(largo, pelado)
Filetes de
396 g filetes
pescado
Comida congelada
Empanada de
2
manzana
Tiras de pollo
5
Nuggets de
12
pollo
Palitos de
10 piezas
pescado
Papas a la
340 g
francesa
(delgadas)
Papas a la
340 g
francesa
(gruesas)
Palitos de
8 piezas
queso
Bolitas de
311 g
papa
Aceite
Tiempo
Temp
Agitar o Voltear
(min)
Unte un
12-15
3375˚F
No
poco de
190˚C
aceite
Unte sobre
10-12
400˚F
Voltee
la piel un
(for
204˚C
gentilmente
poco de
medium)
aceite
Poco de
5-6
400˚F
Agita una vez
aceite
204˚C
Unte un
6-8
350˚F
No
poco de
176˚C
aceite
No
16-18
350˚F
No
176˚C
No
11-13
375˚F
Agita una vez
190˚C
No
10
400˚F
Voltee
204˚C
gentilmente
No
8-9
204˚C
Voltee
gentilmente
Poco de
17-19
400˚F
Sacuda cada
aceite
204˚C
5 minutos
Poco de
20-22
400˚F
Sacuda cada
aceite
204˚C
5 minutos
No
7
380˚F
Voltee
193˚C
gentilmente
No
15
400˚F
Sacuda cada
204˚C
5 minutos
14
Publicidad
