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Instrucciones de Uso
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Flujo laminar
Es el desplazamiento ideal entre las capas de un fluido, sin transferencia de materia entre ellas. Sirve de base
para calcular la viscosidad dinámica.
Flujo turbulento
A partir de una determinada velocidad se produce una transferencia de masa entre las capas. Como
consecuencia, la lectura de la viscosidad arroja un valor erróneamente elevado. El flujo turbulento está
caracterizado por un incremento repentino y notable de la viscosidad a partir de una determinada velocidad.
Flujos newtonianos
La viscosidad de dichos fluidos a una temperatura determinada permanece constante independientemente del
modelo de viscosímetro, del husillo y de la velocidad que se utilice para medirla.
Flujos no newtonianos
En este tipo de fluidos, si las condiciones de trabajo difieren, los valores de la viscosidad que se obtienen son
diferentes.
La viscosidad aparente se define como el resultado del análisis de un fluido. Este resultado puede reproducirse en
otro viscosímetro sólo si el análisis se lleva a cabo en las mismas condiciones de trabajo y siguiendo un proceso
de trabajo definido. Las variables que enunciamos a continuación influyen en los resultados:
− Modelo de viscosímetro
− Dimensiones del recipiente de la muestra
− Nivel de llenado
− Temperatura de la muestra
− Husillo utilizado
− Velocidad de rotación
− Protector del husillo, sí o no.
− Duración de la prueba (fluidos con dependencia temporal)
En términos generales, cada modificación del método y del proceso de trabajo producirá inevitablemente
variaciones en el resultado del análisis. Dentro de los fluidos no newtonianos existen comportamientos diferentes:
Pseudoplásticos
Son muestras cuya viscosidad disminuye a medida que la velocidad de cizalla aumenta. Se dice de estos fluidos
que son "diluidores de la cizalla" o "shearthinning". Los fluidos pseudoplásticos más comunes son las pinturas, la
leche, la tinta y la mermelada
Plásticos
En reposo pueden tener un comportamiento similar a
un sólido. Para realizar una correcta evaluación, es
necesario que la muestra alcance el "umbral de fluidez" ("yield value") para provocar el flujo, que una vez iniciado,
presentará alguna de las características de comportamiento definidas para los fluidos.
Dilatantes
La viscosidad de estos fluidos aumenta al incrementar la velocidad de cizalla. Se dice de estos fluidos que son
"espesantes de la cizalla" o "shearthickening". Ejemplos: las soluciones de azúcar, almidón de maíz, arroz en agua
y las mezclas de arena y agua.
Fluidos dependientes del tiempo
La viscosidad aparente no depende únicamente de la velocidad, sino también del tiempo transcurrido bajo dicha
velocidad.
Tixotrópicos
Son fluidos en los que, con el tiempo y a una velocidad constante, la viscosidad disminuye.
Reopèpticos
Son fluidos en los que, con el tiempo y a una velocidad constante, la viscosidad aumenta.
Ejemplos de este tipo de fluidos son los lubricantes y algunas pinturas
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