SEVERIN OD 2940 Instrucciones De Uso página 56

Czasy suszenia podane w poniższej tabeli mają charakter jedynie orientacyjny. Rzeczywisty
czas suszenia zależy od wielkości, konsystencji i ilości artykułów umieszczonych w suszarce.
Artykuły
przeznaczone
do suszenia
obrać, pokroić na plastry o
Ananas
grubości ok. 8 mm
pokroić w kawałki o grubości
Jabłka ok. 15 mm, lub
plasterki ok. 8 mm
przekroić na połówki, ułożyć
Morele
przekrojoną stroną do góry
obrać, przekroić na pól, lub
Banany
ćwiartki
Bazylia,
cząber, koper,
estragon, suszyć w całości lub posiekać;
natka najpierw opłukać i ułożyć na
pietruszki, powierzchni wchłaniającej
rozmaryn, wodę do osuszenia.
szałwia,
szczypiorek
owoc w całości (ugotować do
miękkości przed suszeniem)
przepołowić, ułożyć
Gruszki
przekrojoną stroną do góry
pokroić na plasterki o grubości
ok. 8 mm
przed suszeniem ugotować w
Fasola
całości aż do miękkości
Groszek wyłuskać, krótko blanszować
przepołowić lub suszyć w
Truskawki
całości
56
Przygotowanie
Porcja Czas
na jedną suszenia
siatkę do w
suszenia godzinach
500 g 12-13
7
600 g
6-7
500 g 11-13
600 g 9-13
- 1.5 - 2.5
800 g 25
600 g 16
500 g 7
400 g 6-7
400 g 10
250 g
10-16
500 g
Proporcja
wagi
Konsystencja
produktu
po
suchego w
wysuszeniu
stosunku do
świeżego
bardzo giętka 25-30%
bardzo giętka 10-15%
giętka 20%
giętka 20-25%
łamliwa
giętka
giętka 20-25%
giętka
łamliwa 15%
twarda 25%
giętka 20%
-