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Menaje
Ahorro de energía
Consejos sobre el uso de menaje de cocina
Utilice menaje de alta calidad con un fondo plano y estable.
• El calor se transmite mejor cuando el fondo del recipiente y el
hornillo son del mismo diámetro, y si el recipiente se coloca en el
centro del hornillo.
• Cuando utilice menaje de vidrio templado (Pyrex) o de porcelana,
siga las instrucciones del fabricante del menaje.
• Cuando utilice una olla a presión, no la deje desatendida hasta
que haya alcanzado la presión deseada. El hornillo se debe
confi gurar a la potencia máxima al principio; según aumente la
presión, utilice los sensores para disminuir el nivel de potencia
según las instrucciones del fabricante de la olla.
• Asegúrese de que hay siempre agua sufi ciente, tanto en la
olla a presión como en cualquier otra pieza de menaje, ya que
utilizar un recipiente vacío sobre el hornillo puede provocar
un sobrecalentamiento que dañará tanto el recipiente como el
hornillo.
• El menaje de vidrio templado (Pyrex) con fondo especialmente
preparado es apto para su uso en hornillos si se ajusta al
diámetro del hornillo. El menaje de diámetro mayor se puede
romper debido a la tensión termal.
• Cuando utilice menaje especial o no convencional, siga las
instrucciones del fabricante.
• Cuando utilice un recipiente altamente refl ectante (superfi cie
metálica brillante) o un recipiente con fondo grueso para cocinar
en una placa vitrocerámica, el tiempo de cocinado puede
extenderse varios minutos (hasta 10 minutos). Si desea hervir una
cantidad de alimentos mayor, se recomienda utilizar un recipiente
con fondo plano oscuro.
• No utilice menaje de barro, porque puede dejar marcas en la
placa vitrocerámica.
• Los diámetros de fondo del menaje deben coincidir con el
diámetro del hornillo. Si el recipiente es demasiado pequeño, se
perderá parte del calor; es más, utilizar un recipiente demasiado
pequeño puede dañar el hornillo.
• Utilice una tapadera siempre que sea posible.
• El recipiente debe tener el tamaño adecuado para la cantidad
de alimentos preparada. Preparar una cantidad de alimentos
pequeña en un recipiente grande malgastará energía.
• Los platos que tardan mucho tiempo en cocinarse se deben
preparar en una olla a presión.
• Varias verduras, patatas, etc. se pueden cocinar con poca agua;
sin embargo, se debe cerrar la tapa fi rmemente. Cuando el agua
vaya a hervir, reduzca el nivel de potencia a una confi guración
que mantenga la temperatura justo por encima del punto de
ebullición.
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