Tulikuuma höyry polttaa.
–
Nesteenkeräysalustalle
Ruoka
Kalafi lee
Kalapihvi
ankerias, silli
Hummeri
Sinisimpukat,
simpukat
Kananpalat
Lammas
Porsas
Nauta
Kukkakaali
Perunat
Pinaatti
Vihannekset
Sienet
Riisi
Yllä olevat kypsennys/höyrytysajat ovat keskimääräisiä, sillä kaikki kypsennettävä ruoka on
erilaista.
höyryttämisen
Paino (g)
raaka
250
250
raaka
2 kappaletta
raa'at
500
luuttomat
500
pihvi
pihvi
500
pihvi
500
raaka
500
raa'at
500
raaka
250
raa'at
250
raa'at
250
375
aikana kertynyt neste voidaan käyttää
esimerkiksi kastikkeisiin.
Höyrytysaika
Huomautukset
(min)
8
käsittele ennen höyryttämistä
10
käsittele ennen höyryttämistä
6:30
8
10
poista rasva
11
poista rasva
13
poista rasva
11
poista rasva
käännä
14
puolivälissä
käännä
14
puolivälissä
7
8
käännä
12
puolivälissä
laita riisisäiliöön ensin 375
32
ml kylmää vettä
41
höyryttämisen
höyryttämisen
höyryttämisen