Globe Chefmate C9 Manual De Instrucciones página 11

DESMONTAJE Y LIMPIEZA
1. APAGUE la cortadora.
2. Gire el dial de espesor de lonja completamente hacia la derecha, pasando el cero
"0", hasta que se detenga, para que se cubra el borde de la cuchilla.
3. Desenchufe el cable de alimentación.
4. Quite el contrapeso del carro deslizante de alimentos. Sostenga el contrapeso y
desenrosque la barra de mando deslizante (Fig. 11-1). Empuje la barra de mando
deslizante fuera del pivote del contrapeso.
5. Quite el carro deslizante de alimentos. Afloje la perilla de desenganche del carro
deslizante de alimentos que ajusta el carro deslizante de alimentos al brazo del
carro (Fig. 11-2). Quite el carro deslizante de alimentos de la cortadora.
6. Desmonte el carro deslizante de alimentos. Use la perilla en la parte trasera
del carro deslizante para aflojar el carro deslizante de alimentos en tres partes
separadas (ver las fotos a continuación).
ESTÉ ALERTA. El siguiente paso expondrá la cuchilla.
7. Quite el afilador de la cuchilla. Afloje el tornillo en el cuello del afilador, luego levante el afilador
de la cuchilla y retírelo de la cortadora (Fig. 11-3).
8. Para quitar la cubierta de la cuchilla gire la perilla de desenganche de la cubierta de la cuchilla
hacia la izquierda hasta que se desenganche (Fig. 11-4) mientras sostiene cuidadosamente el
borde de la cubierta de la cuchilla y levanta la cubierta de la cuchilla para quitarla.
NOTA: NUNCA opere la cortadora si ha retirado la cubierta de la cuchilla.
ESTÉ ALERTA. El filo de la cuchilla de la cortadora está expuesto. Siempre sea consciente
de dónde están sus manos/dedos con respecto a la cuchilla.
9. Quite el deflector de lonchas. Para quitar el deflector de lonchas afloje las perillas
roscadas (Fig. 11-4).
Coloque todas las partes desmontables en un fregadero de tres
compartimentos con agua tibia y una solución de detergente suave;
ponga en remojo, limpie y frote completamente todas las superficies con una
solución de detergente suave y agua tibia.
Algunas de las partes desmontables son el carro deslizante de
alimentos y todas sus partes, el contrapeso, la barra de mando deslizante, la
cubierta de la cuchilla, el afilador de la cuchilla y el deflector de lonchas.
Enjuague las partes desmontables con agua potable y limpia. Siguiendo
las instrucciones de la etiqueta de su desinfectante cuaternario, enjuague el carro
deslizante de alimentos y todas sus partes, la cubierta de la cuchilla,
el afilador de la cuchilla y el deflector de lonchas en una solución
adecuada de desinfectante cuaternario durante dos minutos como
mínimo. Deje que las piezas se sequen con el aire.
Limpieza y desinfección
Dejar que las piezas se sequen antes de volver a ensamblarlas
¡es un paso importante para eliminar las bacterias!
Figura 11-1
Figura 11-2
Figura 11-3
Figura 11-4
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