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RECETAS SUGERIDAS
Pancitos con semillas de lino (nivel 1-4)
Ingredientes:
- 500-550g de harina de trigo
- 50g de semillas de lino
- 100 gr de manteca
- 3/8L de agua
- 1 cubo de levadura (40g)
- 1 cucharadita de sal
- Para el recubrimiento, 2 cucharadas de agua
Preparación:
Encender el horno a 220°C. Remojar las semillas de lino en 1/8L de agua tibia. Transfiera el agua
tibia restante (1/4L) en el bowl de mezcla, despedazar la levadura, agregar la manteca y mezclar con
el gancho amasador en Nivel 2. La levadura se debe disolver totalmente. Agregue la harina con las
semillas de lino remojadas y la sal en el bowl de mezcla. Amasar bien en Nivel 1 hasta conformar el
bollo, luego cambiar a Nivel 3 y continuar amasando por 3-5 minutos. Cubra la mezcla con un paño y
déjela levar en un lugar cálido por 45-60 minutos. Amase una vez más, remueva del bowl y forme 16
bollos. Cubra el molde para horno con papel manteca húmedo. Coloque los bollos en el mismo y déjelos
levar por 15 minutos. Cúbralos con agua cálida y cocínelos durante 30-40 minutos
Mousse de chocolate (nivel 5-6)
Ingredientes:
- 200ml de crema de leche
- 150g de chocolate semi-amargo para cobertura
- 3 huevos
- 50-60g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 cucharada de coñac o rum
- Chips de chocolate
Preparación:
Bata la crema en el bowl de mezcla con el Batidor de globo hasta que se haga rígida. Quítela del bowl y
déjela en un recipiente en la heladera. Derrita el chocolate de cobertura de acuerdo a las instrucciones
de su respectivo paquete o en el microondas a 600W por 3 minutos. Mientras tanto, bata los huevos,
el azúcar, el azúcar de vainilla, el coñac o el rum y la sal en el bowl de mezcla con el Batidor de globo
en Nivel 2 para que se haga espuma. Adhiera el chocolate derretido y revuelva la preparación en forma
pareja en Nivel 5-6. Deje un poco de crema para la decoración. Agregue la crema restante y revuelva un
tiempo breve mediante la función Expulse. Decore la Mousse de chocolate y sírvala bien fresca.
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