BLACK&DECKER SK200 Serie Manual De Uso página 10

Temperatura
Alimento Precalentar Aprox.
JAMON
Rebanadas Si 325°F
precocinadas, 163°C
con grosor de
1.27cm ( 1 ⁄ ") a
2
1.91cm ( 3 ⁄ ")
4
HAMBURGUESAS
Hasta 6, cada una Si 350°F
de .11 kg ( 1 ⁄ lb) 177°C
4
con grosor
de 1.27cm ( 1 ⁄ ")
2
PANQUEQUES,
Hasta 4 Si 350°F
177°C
PAPAS,
Unas 3 grandes Si 350°F
de .68-.90 kg 177°C
(1 1 ⁄ -2 lbs) en
2
rebanadas con
grosor de .32 cm ( 1 ⁄ ")
8
CHULETAS DE CERDO,
Con hueso, Si 350°F
hasta 6 con grosor 177°C
de 1.27cm ( 1 ⁄ ") a Dorar
2
1.91 cm ( 3 ⁄ ") 250°F
4
121°C
Acabar
SANDWICHES
Hasta 5 de No 350°F
queso derretido 177°C
CHORIZO
Salchichas o No 325°F
frituras, hasta 163°C
12 salchichas,
o 5 frituras
Tiempo/min.
Aprox. Direcciones
5-8 Corte el borde con grasa a
intervalos de 5 cm (2") para
evitar que las rebanadas pierdan
su forma. Fría el jamón por
ambos costados hasta dorarse.
Voltee con frecuencia.
12-15 Coloque las hamburguesas en el
media sartén precalentado. Dórelas por
16-20 ambos lados, volteándolas de vez
bien cocidas en cuando.
2-4 Prepare su receta de
panqueques predilecta. Si la
receta no contiene grasa,
engrase el sartén ligeramente
con aceite vegetal. Para formar
cada panqueque use 1 ⁄ de taza
4
de la mezcla. Voltee una vez que
los bordes estén secos y
aparezcan burbujas en la
superficie del panqueque. Dore
por el otro lado.
25-30 Fría en 2-3 cucharadas de
manteca o de aceite vegetal.
Cocine y dore volteando con
frecuencia.
10 Corte los bordes con grasa. Dore
las chuletas volteándolas de vez
en cuando. Baje la temperatura a
15-25 121°C (250°F). Cubra hasta
quedar bien cocinadas pero no
secas.
6-8 Coloque el queso y demás
relleno dentro del pan. Unte por
fuera el pan con mantequilla o
margarina ablandada y coloque
el pan en el sartén FRIO. Cocine
cada lado hasta dorarse, de 3-4
minutos.
15-25 Coloque en el sartén FRIO; voltee
con cuidado y con frecuencia
hasta dorarse y quedar bien
cocidas, pero no secas. Las
salchichas requieren más tiempo
que las frituras.
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Temperatura
Alimento Precalentar Aprox.
BISTEC
Hasta 5 con Si 350°F
grosor de 177°C
1.27cm ( 1 ⁄ ")
2
Acomode
hasta 8 con
grosor de .64cm ( 1 ⁄ ")
4
GUIA PARA ASAR
Debido a las variaciones en los sartenes y los diferentes cortes de carne y aves, es
importante usar un termómetro de carne para determinar con precisión la temperatura
interna de los alimentos. Introduzca el termómetro en la parte más gruesa de la carne o
de las aves, asegurándose de no tocar el hueso ni ninguna parte del sartén y cocine
conforme la temperatura que indica el termómetro.
Aprox. Tiempo
Alimento Temperatura para asar
Carne asada, 400°F 30 minutos
rabadilla sin 204°C para dorar
hueso o Dorar
bistec de
lomo, unos 300°F 40-45 minutos/lb
2.27kg (4 lbs) 154°C para cocinar
Asar
POLLO
1-2 para asar 375°F 30 minutos
o freír cada 191°C para dorar
uno de Dorar
2.27kg (4 lbs)
300°F 1:30-1:45 horas
154°C para cocinar
Asar
ASADO DE CERDO
lomo de cerdo 400°F 30 minutos –
sin hueso 204°C para dorar
1.36 kg (3 lbs) Dorar
300°F 2 horas –
154°C tiempo para
Asar cocinar
GUIA PARA FREIR
Para freír con bastante grasa, vierta en el sartén aproximadamente 946 ml o 1 cuarto de
galón de aceite vegetal. (Esta es la cantidad de grasa máxima que se recomienda para
freír.) Una vez con el aceite en el sartén, ajuste la temperatura a la graduación máxima.
No introduzca los alimentos hasta no apagarse la luz indicadora.
PRECAUCION: Cuando el aceite se calienta a temperaturas elevadas, éste despide
gases inflamables. No produzca ningún tipo de llama cerca de estos gases ya que
Tiempo/min.
Aprox. Direcciones
3-8 Si es necesario, corte los bordes
para evitar que los bistecs
pierdan su forma. Agregue los
bistecs y cocínelos a su gusto.
Los bistecs más gruesos
requieren más tiempo para
cocinarse.
Direcciones
Rocíe el sartén con aceite para cocinar
y precaliéntelo a 204°C (400°F). Dore
toda la carne por fuera. Escurra la grasa
acumulada en el sartén. Baje la
temperatura a 154°C (300°F). Coloque la
tapa con el escape cerrado. Cocine y
voltee cada 1 ⁄ hora, hasta que la carne
2
esté blanda. Conserve el jugo para una
salsa si lo desea. Para un exterior
menos crujiente, añada 1 ⁄ taza de agua
2
al sartén según lo requiera.
Precaliente el sartén a 191°C (375°F).
Dore todo el pollo y baje la temperatura
a 154°C (300°F). Escurra la grasa
acumulada y si desea, cubra el sartén
con el escape de la tapa abierto. A
medio cocinar, voltee el pollo hasta
quedar bien cocido.
Rocíe el sartén con aceite de cocinar.
Precaliente el sartén a 204°C (400°F).
Dore todo el asado y baje la temperatura
a 154°C (300°F). Escurra la grasa
acumulada. Coloque el asado en el
sartén con la parte gorda hacia abajo.
Cúbralo con el escape de la tapa
abierto. Voltee el asado a intervalos de
una hora. Asegúrese que se cocine bien.
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