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Instrucciones
Para hacer gofres
1.
Coloque la bandeja de goteo en el soporte.
2.
Cubra ligeramente las planchas de la gofrera con aceite de cocina y ciérrelas.
3.
Alinee el pequeño triángulo en el regulador de temperatura con el ajuste deseado,
entre MIN y MAX.
4.
Conecte el cable eléctrico a un tomacorriente estándar de 120 VCA. El indicador de
encendido de color rojo se iluminará para indicar que la unidad se está calentando.
Cuando la gofrera se haya precalentado, el indicador verde se iluminará.
5.
Abra las planchas y vierta entre ¾ y 1 taza de masa (suficiente para llenar la
plancha inferior) en el centro de la plancha inferior. La masa debe cubrir ligeramente
la parte superior de la rejilla. Cierre las planchas. Espere cinco segundos; a
continuación utilice el mango para girar las planchas completamente a la derecha.
NOTA: Esperar cinco segundos permite que la masa se asiente en la plancha inferior
y darle la vuelta garantiza que se distribuya y cocine uniformemente en ambas
planchas.
6.
Cuando el indicador verde se ilumina, el gofre está listo. Rote las planchas hacia la
izquierda completamente y ábralas. Si el gofre está cocinado a su gusto, utilice un
utensilio para sacarlo y cierre las planchas. En caso contrario, cierre las planchas y
deles la vuelta de nuevo para cocinar el gofre durante más tiempo.
7.
Al terminar, desconecte la gofrera del tomacorriente. Límpiela según las
instrucciones en la sección "Cuidado y limpieza".
Consejos útiles para el uso
•
Para un gofre más denso y sano, utilice harina integral en lugar de harina blanca.
•
Mezcle o tamice la harina antes de medirla, ya que se apelmaza con el tiempo.
Utilice la parte posterior de un cuchillo para nivelar la harina en una taza de medir;
no la compacte.
•
Cuando vaya a servir varios gofres al mismo tiempo, mantenga los gofres ya
preparados en una bandeja para hornear dentro de un horno a 200 ˚F (93 ˚C). Otra
manera de mantenerlos crujientes (sin utilizar el horno) es colocando los gofres en
una bandeja de rejilla, en lugar de en una superficie plana.
•
Para elaborar gofres ligeros y esponjosos, no mezcle la masa excesivamente.
Algunos grumos pequeños no son un problema. Los gofres elaborados con masas
uniformes pueden resultar duros.
•
La masa refrigerada en un recipiente hermético puede utilizarse por hasta uno o
dos días. La masa se espesará; para diluirla, puede agregar leche o agua y volver
a mezclarla antes de cocinarla. La masa fría también necesitará más tiempo para
cocinarse y alcanzar el color dorado deseado.
•
Las recetas de gofres que incorporan mantequilla, aceite o huevos producen gofres
más crujientes que se doran con mayor facilidad que los elaborados con masas sin
estos ingredientes.
•
Cuando una receta incorpora suero de mantequilla fresco, el polvo de suero de
mantequilla es un buen sustituto. Utilice el polvo de acuerdo con las instrucciones
en el paquete.
•
Cierre las planchas inmediatamente después de sacar un gofre ya cocinado para
mantener la temperatura de cocción correcta para hacer más gofres.
•
Se recomienda el uso de aceite líquido para freír.
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