Resumen de contenidos para Merand S250
- Página 1 MANUAL DE INSTRUCCIONES MAQUINA CHAPATERA MODELO S250 Nº S250-0201 0609 Mérand Mécapâte Z.I. de la Turbanière. Brécé - BP 93329 35 533 Noyal-sur-Vilaine. FRANCE Web: www.merand.fr...
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Página 2: Tabla De Contenido
INDICE DECLARACIÓN "CE" DE CONFORMIDAD SOBRE MÁQUINASERREUR ! SIGNET NON DEFINI. INSTRUCCIONES PARA LA PUESTA EN MARCHA FUNCIONAMIENTO Y MANTENIMIENTO DE LA MÁQUINA: ..............3 DESCRIPCIÓN....................4 INSTALACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA MÁQUINA ........5 3.1. INSTALACIÓN Y PUESTA EN SERVICIO DE LA MÁQUINA ........5 3.2. -
Página 3: Declaración "Ce" De Conformidad Sobre Máquinas
CIABATTERA SERIE 250 MARK: TECNOTRADE TYPE: SERIE 250 Nº SERIE: S250-01011209 YEAR OF CONSTRUCTION: 2009 Se adapta a las normas armonizadas o documentos normativos: EN-292-1 Seguridad de máquinas. Conceptos básicos, principios generales para el diseño. EN-292-2 Seguridad de máquinas. Conceptos básicos, principios generales para el diseño. -
Página 4: Instrucciones Para La Puesta En Marcha Funcionamiento Ymantenimiento De La Máquina
INSTRUCCIONES PARA LA PUESTA EN MARCHA FUNCIONAMIENTO Y MANTENIMIENTO DE LA MÁQUINA: MAQUINA CHAPATERA SERIE 250 NOTA IMPORTANTE: LEER ESTE MANUAL ANTES DE PONER LA MÁQUINA EN SERVICIO. CONSERVAR PARA FUTUROS USOS. 1. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DIMENSIONES ABIERTA (Largo x ancho x alto) 6 x 1,35 x 1,5 m. -
Página 5: Descripción
DESCRIPCIÓN La máquina está diseñada y construida para a la fabricación de chapata y otros tipos de pan artesano e hidratado. La máquina permite obtener una sábana de masa con grosor y anchura uniforme a partir de porciones procedentes de una amasadora, tolva porcionadora u otro sistema de alimentación automática de masa. -
Página 6: Instalación Y Almacenamiento De La Máquina
INSTALACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA MÁQUINA 3.1. INSTALACIÓN Y PUESTA EN SERVICIO DE LA MÁQUINA La instalación y puesta en servicio de la máquina será efectuada por el servicio técnico de Mérand-Mécapâte o por personal autorizado. La máquina dispone de ruedas giratorias con freno para facilitar el traslado de la misma. -
Página 7: Regulación Y Ajustes Mecánicos
REGULACIÓN Y AJUSTES MECÁNICOS La máquina viene ajustada de fábrica o en su puesta en servicio por el personal técnico. No obstante existen algunos ajustes que se pueden efectuar posteriormente si variaran las condiciones de uso. A continuación se detallan dichos ajustes grupo a grupo. 4.1. -
Página 8: Cortador Longitudinal
4.2. CORTADOR LONGITUDINAL 4.2.1. CAMBIO EJE CORTADOR Para cambiar de producto es necesario cambiar el eje de cuchillas de corte longitudinal. El procedimiento es el siguiente: -Liberar el gancho que sujeta la guillotina y subirla hacia arriba para poder acceder con comodidad al eje de corte. - Levantar las palancas (A figura 2 ) hasta que los extremos del eje de cuchillas salgan de la fijación lateral. -
Página 9: Cinta Estación De Corte
4.3. CINTA ESTACIÓN DE CORTE 4.3.1. TENSADO DE LA BANDA TRANSPORTADORA La banda transportadora de la cinta de salida puede ser tensada ó aflojada si las lonas patinaran sobre los rodillos ó quedaran frenadas. Para ello sacar la tapa lateral y actuar sobre los tornillos tensores A ( figura 4 ) dispuestos a ambos lados de la máquina, por la parte interior del lateral de la cinta. -
Página 10: Cintas Separadoras
4.4. CINTAS SEPARADORAS 4.4.1. AJUSTE POSICIÓN CORREAS Las correas de de la cinta separadora deben ser movidas para ajustar la maquina a los distintos formatos. Para ello desplazamos las correas A distribuyéndolas según el número de filas y ancho deseados. figura 5 4.5. -
Página 11: Centrado De La Banda Transportadora
4.5.2. CENTRADO DE LA BANDA TRANSPORTADORA Si la banda tuviera tendencia a desplazarse lateralmente sobre los rodillos, se procederá a su centrado de la siguiente forma: Tensar lentamente la banda transportadora solo del lado hacia donde se desplace hasta que se observe que empieza a desplazarse hacia el lado contrario. -
Página 12: Regulacion Corte Matriz
4.6.2. REGULACION CORTE MATRIZ Para un correcto corte de la matriz, esta ha de haber sido correctamente galgada respecto a la superficie de la banda transportadora. Mediante las tuercas C ( figura 7 ) Podemos regular la altura de cada uno de los extremos de la matriz hasta que esté... -
Página 13: Mesa Bandejas
4.8. MESA BANDEJAS 4.8.1. TENSADO DE LA BANDA TRANSPORTADORA La banda transportadora de la mesa de recogida en bandejas puede ser tensada ó aflojada si las lonas patinaran sobre los rodillos ó quedaran frenadas. Para ello actuaremos sobre los tornillos tensores A ( figura 9 ) dispuestos a ambos lados de la máquina. -
Página 14: Utilización De La Máquina
UTILIZACIÓN DE LA MÁQUINA 5.1. DESCRIPCIÓN DE LOS MANDOS Para la puesta en tensión de la máquina es necesario accionar el interruptor principal A ( figura 9 ) situado en el cuadro de mandos en el lateral de la máquina. Se iluminará... -
Página 15: Consola Programacion
5.2. CONSOLA PROGRAMACION. Al dar tensión a la máquina aparecerá en la consola de programación la siguiente pantalla: En la parte inferior de la misma encontramos unos iconos que nos dan acceso a las distintas funciones de la consola. MENÚ PRINCIPAL: Accede a la pantalla inicial. MENÚ... -
Página 16: Menu Marcha/Paro Grupos
5.2.2. MENU MARCHA/PARO GRUPOS Para poner en marcha y parar los distintos grupos de la máquina pulsar el icono del MENU MARCHA- PARO en el menú principal de la máquina. Aparecerá entonces la siguiente pantalla. Pulsando sobre cada uno de los grupos estos se pondrán verdes cuando el grupo este en marcha y permanecerán rojos cuando estén... -
Página 17: Separación Piezas
velocidad lineal en Hz de funcionamiento del motor. LONGITUD CORTE: Indica la distancia en milímetros que avanzara la cinta transportadora entre cada corte de la guillotina. SEPARACIÓN PIEZAS: Indica la distancia en milímetros entre cada una de las filas de producto a la salida de la guillotina. -
Página 18: Limpieza Y Mantenimiento
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO 6.1. LIMPIEZA DE LA MÁQUINA Después de cada uso ó al finalizar la jornada deberán efectuarse las siguientes operaciones de limpieza: 1. Retirar de la máquina y limpiar todos los accesorios usados: ejes cortadores, matriz de corte, etc.… Dichos accesorios pueden lavarse con agua y jabón atóxico debiendo ser secados cuidadosamente una vez limpios. -
Página 19: Mantenimiento
6.2. MANTENIMIENTO La máquina ha sido diseñada para que el nivel de mantenimiento normal sea bajo, colocándose en su mayor parte elementos engrasados de por vida ó tensores de cadena automáticos. Sin embargo existen unas pocas operaciones que junto con una buena limpieza de la máquina contribuirán a una vida más prolongada de la misma. -
Página 20: Elementos De Seguridad
ELEMENTOS DE SEGURIDAD La máquina dispone de tapas fijas que protegen los elementos móviles, transmisiones, correas, motores, cuadro eléctrico, y demás elementos que pudieran implicar un riesgo y cuya manipulación no es necesaria para el uso habitual de la máquina. Estas tapas están fijadas por tornillos Allen siendo necesaria una llave adecuada para poderlas desmontar. -
Página 21: Recomendaciones Relativas A La Seguridad De Cumplimiento Obligatorio
RECOMENDACIONES RELATIVAS A LA SEGURIDAD DE CUMPLIMIENTO OBLIGATORIO 1- La CHAPATERA SERIE 250 ha sido construida para la formación de productos variados de masa de pan hidratado y otras masas de panadería. Cualquier otro uso está prohibido. Los accidentes que resulten de una utilización no prevista por el constructor no le son imputables al mismo, siendo a cuenta y riesgo del usuario. -
Página 22: Listado De Accesorios
LISTADO DE ACCESORIOS Denominación Referencia Marca CORREA DENTADA T10 ANCHO 16mm DESARROLLO CERRADO :2150mm CORREA DENTADA (METROS) T10 ANCHO 16mm ASA MONTAJE FRONTAL EBP. 140-8-C1 (CODIGO 260211-C1) ELESA ASA MONTAJE FRONTAL EBP. 200-8-C1 (CODIGO 260311-C1) ELESA ASA EMPOTRADA ERB. 130-C1 (CODIGO 261511-C1) ELESA EMPUÑADURA I222/40-M10 (CODIGO 21102) - Página 23 MOTOR TRIFASICO 220/380V 0,37kW(0,5CV) 1500rpm GR71 B14 SPAGGIARI MOTOR TRIFASICO 220/380V 0,18kW(0,25CV) 1500rpm GR63B14 SPAGGIARI BRAZO DE REACCION PARA SW50 SPAGGIARI BRAZO DE REACCIÓN PARA SW40 SPAGGIARI CASQUILLO CONICO TIPO L 18x40 POSICIONADOR M20 REF. NLM 302 20 PALANCA GRADUABLE GN.215 60 14 B ELESA BISAGRA COMPLEMENTARIA...
- Página 24 PULSADOR PARO/MARCHA M22-DDL-GR-X1-X0 MOELLER CAMARAS NC PANEL M22-K01 MOELLER CAMARAS NO PANEL M22-K10 MOELLER LED BLANCO M22-LED-W MOELLER LED AZUL M22-LED-B MOELLER SOPORTE CAMARAS M22-A MOELLER PULSADOR VERDE M22-DP-R MOELLER PULSADOR ROJO M22-DP-G MOELLER CAMARA NO BOTONERA M22-KC10 MOELLER PILOTO VERDE M22-L-G MOELLER LED VERDE BOTONERA...