Uso De Los Utensilios De Cocina - Crofton CAST IRON Manual Del Usuario

USO DE LOS UTENSILIOS DE COCINA

1. Ninguna de las superficies esmaltadas requiere curarse
antes de su uso.
2. Para obtener los mejores resultados, debe aplicar un
poco de aceite vegetal líquido o mantequilla al interior
del fondo antes de comenzar el calentamiento. No
sobrecaliente el utensilio de cocina con o sin aceite antes
de la cocción.
3. Las temperaturas medias y bajas proporcionarán los
mejores resultados en la mayoría de los casos, incluso al
freír o dorar los alimentos. Siempre permita que la olla
se caliente poco a poco ya que esto garantizará que los
resultados sean los más uniformes y eficientes al cocinar.
4. Los valores de alta temperatura sólo se deben utilizar
para hervir agua para las pastas y verduras o para la
reducción de las salsas. No utilice una temperatura alta
para precalentar la olla ya que esto puede causar que olla
se ponga sobrecalentada y se obtengan malos resultados
de la cocción, tales como que los alimentos se adhieran o
se decolore la superficie de cocción.
Uso de los utensilios de cocina
10