Mx Onda MX-PIP2195 Manual De Instrucciones página 41

LA CUISINE D'INDUCTION
Avantages de la cuisson par induction
La cuisson par induction est un changement radical dans la manière
traditionnelle de cuire les aliments, la chaleur est générée directement dans le
récipient, de sorte que la perte de chaleur entre les différents éléments
(récipient, plaques de vitrocéramique, etc.) est éliminée. Les avantages sont
les suivants:
Diminution du temps de cuisson: le récipient chauffe plus vite.
Économie d'énergie: en diminuant le temps de cuisson et / ou de frire.
Lorsque le conteneur est retiré de la zone de cuisson, il arrête
automatiquement de fournir de la chaleur, si après 30 secondes le
conteneur est remplacé, il fournira à nouveau de la chaleur et au même
niveau précédemment défini.
Nettoyage plus simple; Comme la surface n'est pas très chaude, les
aliments renversés ne brûlent pas si rapidement.
Récipients appropriés pour l'induction
Conteneurs ferromagnétiques: Les récipients adaptés à la cuisine par induction
sont ceux qui sont fabriqués avec un matériau ferromagnétique. Ils peuvent
être en acier émaillé, en fonte ou en plats spéciaux pour l'induction de l'acier
inoxydable. Pour savoir si un conteneur est adapté à la cuisine par induction,
vérifiez qu'ils sont attirés par un aimant.
Conteneurs spéciaux: Il existe d'autres types de conteneurs dont la base n'est
pas ferromagnétique dans son intégralité. Avant de les utiliser, vérifiez le
diamètre de la base et vérifiez que ces conteneurs sont détectés par la plaque
à induction.
Conteneurs non adaptés à l'induction
N'utilisez jamais de contenants en acier inoxydable, en verre, en boue, en
cuivre ou en aluminium normaux.
Caractéristiques de la base du conteneur
La base d'un récipient peut influencer la répartition de la chaleur et donc le
résultat de la cuisson. Le choix d'un récipient avec une base de qualité
supérieure (par exemple du type sandwich) nous permettra d'économiser du
temps de cuisson et de l'énergie.
Portez une attention particulière à la forme de la base, car celle-ci doit être
complètement plate. Si elle présente une petite courbure ou un faible
renflement, il y aura des pertes de chaleur et donc un temps de cuisson plus
long et une augmentation considérable de la dépense énergétique.
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