Aroma Professional Plus ARC-5000SB Manual De Instrucciones página 28

RECETAS
Risotto Sauté-Then-Simmer
Ingredientes
1 cda. aceite de oliva
¼ taza cebolla amarilla, picada bien pequeña
1 diente de ajo grande, picado finamente
1 taza arroz Arborio, crudo
¼ taza vermut
4 tazas caldo de gallina
1 taza crema de leche
3 cdas. mantequilla
⅓ taza queso parmesano, rallado
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Presione el botón para encender la arrocera. Agregue el aceite de oliva, la cebolla y el
ajo en la olla interna. Presione el botón SAUTÉ-THEN-SIMMER
a fuego lento). La luz indicadora de salteado se iluminará. Agregue el arroz y mezcle
con una cuchara de mango largo hasta que esté completamente cubierto. Agregue el
vermut y revuelva hasta que se haya absorbido el líquido. Agregue el caldo de gallina y la
crema de leche; mezcle bien y cierre la tapa correctamente. Luego, la tecnología Sauté-
Then-Simmer (Saltear y luego cocinar a fuego lento) automáticamente se ajustará
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a la función de cocción lenta para cocinar el arroz. Una vez que la arrocera cambie
automáticamente a Keep-Warm (Mantener tibio), abra la tapa y agregue la mantequilla y
el queso parmesano. Rinde de 4 a 6 porciones.
(Saltear y luego cocinar
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