Leña Adecuada; Encendido De Su Cocina - Alcazar S Serie Manual Del Usuario

Leña adecuada para su cocina Alcázar
Es muy importante que Ud. tenga claro que uno de los elementos que le permitirá obtener el máximo rendimiento
de su cocina es la adquisición de combustible de buena calidad, por lo que debe considerar las siguientes
recomendaciones de cómo comprar, almacenar y manipular la leña que utilizara en su cocina:
Utilice preferentemente leña proveniente de especies renovables, ejemplo, eucaliptus, fácil de secar.
El contenido de humedad debe estar entre el 15 y 25% lo que permitirá su adecuada duración, evitara la perdida de
energía en evaporación de agua y la consiguiente pérdida de potencia de la cocina, además, al utilizar leña con bajo
contenido de humedad Ud., evitara la producción de creosota (residuo de la combustión que se deposita en los
cañones de su cocina) disminuyendo con esto los costos de mantención.
Recuerde comprar leña de longitud no mayor a lo recomendado según el modelo de su cocina y de un diámetro
aproximado de 15 cm con esto Ud., podrá depositar la leña con comodidad en su cocina y evitara tener que
redimensionar la leña.
Tener leña de buena calidad y adecuado contenido de humedad no solo tiene que ver con el abastecimiento de
ésta. Esto es solo el punto de partida, si la manipulación no es adecuada, todo ese esfuerzo será inútil. Para esto es
muy importante que Ud. Resguarde las condiciones de almacenamiento, las que deben ser en un lugar aislado, en
el que la leña no esté expuesta a la lluvia, que cuente con circulación de aire y que jamás quede en contacto con el
suelo si este no está pavimentado.
Para reconocer la leña seca tenga presente:
Los trozos son más livianos.
La corteza debe estar semidesprendida y con grietas en los extremos.
No debe mostrar manchas de color blanco o gris.
Al doblar una astilla pequeña con los dedos, esta se quiebra.
Se enciende por más de un lado en minutos.
La leña húmeda toma un color negruzco y demora en encender, la leña mojada y/o verde emite un silbido, se
ennegrece, no produce llama y emite una gran cantidad de humo.
La leña verde o mojada NO es apta para ser utilizada.

Encendido de su cocina

Durante el primer encendido la pintura de alta temperatura que se utilice en su cocina humeara y emanara olor a
resina por algunas horas, el curado de la pintura dura de dos a cuatro horas. Abra las ventanas para ventilar.
Deslice el control de combustión superior e inferior (tirajes de la puerta del fogón) hacia la izquierda, posición de
máxima entrada de aire. Deslice el tiraje que se encuentra sobre la puerta del horno hacia afuera. Ponga papel
arrugado en el centro de la caja de fuego. Coloque varias tablillas sobre el papel y algunas astillas encima,
preferentemente en posición vertical.
Encienda el fuego, mantenga los tirajes así hasta que las astillas estén encendidas.
Abra la puerta y agregue la carga de leña (no más de 3 leños) poniendo los leños más livianos sobre las astillas
encendidas, es muy importante que Ud. Deje espacios entre los leños ya que esto permitirá la circulación de aire y
por lo tanto un encendido más rápido y vigoroso.
Deslice hacia dentro el tiraje que se encuentra sobre el horno.
Al iniciar el fuego siguiendo estas indicaciones, Ud. Creara la base para una combustión efectiva sin
contaminación, logrando un óptimo funcionamiento de la cocina.
La puerta del fogón de su cocina, debe permanecer cerrada, solo debe abrirse para realizar el encendido y recargas
de leña.
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