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Instrucciones de cocción
Guía de convección para el horneado
•
Use siempre una rejilla corta para el horneado por convección.
Retire todas las parrillas del horno cuando cocine con microondas.
•
La temperatura adecuada de cocción dependerá tanto de las
preferencias personales como de los diferentes tamaños y
densidades de los alimentos:
- Todos los platos deben ser resistentes al calor y las microondas
- Precaliente el horno siempre que cocine por convección
- Si va a hornear alimentos diferentes de los que aparecen en la lista
siguiente, reduzca la temperatura en 120°C
•
Use un molde de pizza metálico como "base para galletas".
Alimentos
Tiempo de cocción
200°C
PIZZA
durante 10-12 min.
200°C
(congelados).
durante 14-18 min.
Individual 30 cm
PANES
Molde: Molde para barra de
RÁPIDO
vidrio o metal
Temperatura: 180
Tiempo: 45-55 min
GALLETAS/
Molde: Molde metálico para
BOLLOS DE
pizza o redondo de 23 cm
CANELA
Temperatura: 190
Tiempo: 10-12 min
PASTELES
Molde: Molde tubular
BIZCOCHOS
metálico
Temperatura: 160
Hora: 35-40 min.
CORONAS
Molde: Molde de 3 litros con
orificio central (bundt)
Temperatura: 180
Tiempo: 40-45 min
TORTAS
Molde: redondo o cuadrado,
de 20 cm
Temperatura: 180
Tiempo: 45-50 min
Procedimiento
Coloque la pizza sin
desenvolver en la rejilla
inferior.
Deje reposar en el recipiente
durante 10-15 minutos antes
°C
de retirar el alimento.
Colóquelo en la parrilla de
enfriamiento
después de retirarlo.
Engrase el molde.
Retire la comida del
°C
recipiente y sirva caliente.
No engrase el molde.
Póngalo boca abajo (sobre
°C
una botella de cuello
estrecho) durante 1,5 horas
para que se enfríe antes de
desmoldarlo.
Engrase el molde.
Desmóldelo después de un
°C
tiempo de reposo de 10-15
minutos.
Engrase el molde.
El pastel está hecho cuando
°C
al pincharlo con un palillo
éste sale limpio
Deje reposar en el recipiente
durante 10-15 minutos antes
de retirar el alimento.
Colóquelo en la parrilla de
cocción después de retirarlo.
Alimentos
Tiempo de cocción
GALLETAS
Molde: Molde redondo para
GALLETA DE
pizza de 10 pulgadas
CHOCOLATE
Temperatura: 190
Tiempo: 10-12 min
AZÚCAR
Molde: Molde redondo para
pizza de 10 pulgadas
Temperatura: 180
Tiempo: 12-14 min
PASTELILLOS/
Molde: Molde para pastelillos
MUFFINS
de 6 porciones
Temperatura: 180
Tiempo: 22-27 min
TARTAS
Temperatura: 190
(congeladas)
Tiempo: 65-70 min
PASTELES DE
Molde: plato de cristal de
CHOCOLATE
11X7X1,5
Temperatura: 160
Tiempo: 40-45 min
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Procedimiento
- Coloque la masa en el
recipiente
°C
con mantequilla
- Deje reposar las galletas
en el recipiente durante
2-4 minutos antes de
retirarlas a las parrillas de
°C
enfriamiento. De este modo
se evitará que
se rompan las galletas
Engrase tazas o use moldes
de papel.
°C
Están hechos cuando al
pincharlos con un palillo éste
sale limpio
°C
Retírela del horno cuando
este dorada y cocida en el
interior.
- Engrase el molde
- Deje que los pasteles de
°C
chocolate se enfríen antes
de
cortarlos y servir
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