Consejos De Fritura - Nova Retro Frit-Fondue Manual De Instrucciones

FREÍR
USO DEL APARATO
• Antes del primer uso, limpie el aparato detenidamente con agua caliente y un poco de detergente
líquido, prestando atención de no poner en contacto con agua la parte eléctrica.
• Enjuague con agua limpia y seque el aparato cuidadosamente.
• Llene el aparato de grasa o aceite vegetal. Si usa bloques sólidos de grasa, primero córtelos en
pedacitos y ajuste el botón del termostato en 90°C hasta qua la grasa se haya derretido por completo.
• El nivel de aceite siempre ha de ester entre la indicación de nivel inferior y la superior, máx. (1,1L)
min. (0,8L).
• Ajuste el botón del termostato en la temperatura deseada. Véanse la tabla de fritura con las temperaturas.
• El piloto se apaga cuando se llegue a la temperatura deseada.
• Cuando se apaga el piloto, primero sumerja la cestita vacía en el aceite, previniendo que los
alimentos se peguen en ella.
• Coloque el alimento a freír dentro de la cestita. Para el major resultado ha de ponerlo seco en la misma.
• Utilice el asa extraíble para colocar la cestita en la freidora. Luego retire el asa de la cestita.
ATENCIÓN: controle si el asa esta correctamente enganchada en la cestita, de modo que ésta no se
desprenda al sacudir las patatas fritas.
• Sumerja lentamente la cestita para evitar burbujas fuertes.
• Suba la cestita cuando haya pasado el tiempo de fritura y suspéndala en la cacerola permitiendo que
escurra el aceite.
• Desenchufe la clavija de la toma de corriente.
• Después del uso enjuague el asa y la cestita y séquelas profundamente.
• Cuando la freidora esté bien enfriada, puede ud. volver a colocar la cestita en su sitio y guardar el aparato.
• Guarde su freidora con la tapa cerrada en un lugar seco y oscuro. Puede dejar en la freidora el aceite
y la cestita.
• AVISO: la única finalidad de la tapa es proteger el aparato de polvo, por consiguiente, no la utilice
cuando està activado el mismo.

CONSEJOS DE FRITURA

• Para un mejor resultado, utilice el aceite o la grasa indicados (véase la tabia a continuación). Se
desaconseja el uso de diferentes aceites a la vez.
• Cambie con regularidad el aceite o la grasa, especialmente cuando se ponga oscuro o impuro, o si
produce excesiva espuma. Para verter el aceite, el aparato lleve un pico. Limpie la cuba en cada recambio.
• Cada vez que se calienta prolongadamente el aceite o la grasa, se reduce su calidad. Desconecte la
freidora después de cada uso.
• Para tener un buen resultado, es conveniente no freír cantidades muy grandes a la vez.
- Utilice como máximo 200 gramos de patatas por litro de aceite.
- En caso de productos congelados, utilice como máximio 100 gramos debido al gran enfriamiento.
Sacuda los productos congelados encima de la pila para retirar los excesos de hielo.
- Si se hacen patatas fritas de patatas frescas: seque las patatas después de lavarlas, evitando que
entre agua en el aceite.
- Fría las patatas en dos tandas. La primera (prefritura) de 5 a 10 minutos a 170°C. Segunda tanda
(fritura final) de 2 a 4 rninutos a 190°C. Déjelas escurrir bien antes de servir.
• No fria demasiado alimento a la vez. Cubra sólo el fondo de la cestita, para que no baje la temperatura
del aceite. Entonces el alimento absorberla más aceite.
• Observe el tiempo indicado para freír.
• No sale los alimentos antes o durante el freír, sino cuando se hayan sacado de la cestita. La sal y el
agua arruinan el aceite.
• Deje escurrir bien los alimentos y páselos después por papel de cocina para absorber la grasa excesiva.
• Hay que consumir en seguida los alimentos preparados. No guarde en una fuente tapada los
alimentos que hay que mantener calientes un rato. Por la condensación dejan de estar crujientes. Más
vale conservarlos en el horno.
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