WASS ELECTRONICS WASS-US-GRL Manual Del Uso página 11

En un tazón grande, mezcle la harina de trigo, harina para todo uso y la sal. Use una cuchara de madera
para revolver en el aceite de oliva y agua suficiente para hacer una masa suave que sea elástica pero no
pegajosa. Amase la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que esté suave. Divida en 10
partes, o menos si quiere panes más grandes. Ruede cada pieza en una bola. Deje reposar para unos
minutos.
Precaliente su grill a calor medio (350). En una superficie ligeramente enharinada, use un rodillo enharinado
para lanzar las bolas de masa hasta que esté muy delgada como una tortilla. Cuando la sartén empieza a
fumar, poner un chapatti allí. Cocine hasta que la parte inferior tenga manchas marrones, unos 30 segundos,
y luego la vuelta y cocine del otro lado. Continúe con el resto de la masa.
5. Pita
¿Vale la pena hacer pan de pita en casa?
sándwich comprado en la tienda) a menudo no es fresca. Pita casera caliente es obviamente superior, y
hay un poco de emoción cuando los panes hinchan en el horno. Y una vez que entienda, no es difícil. Para
obtener el mejor sabor, trate de obtener la harina de trigo integral recién molida. A pesar de que no se
necesita mucho en el receta, hace una diferencia.
Ingredientes:
• 2 cucharaditas de levadura activa
• ½ cucharadita de azúcar
• 35 gramos de
• 310 gramos de harina para todo uso (2½ tazas)
• 1 cucharadita de sal kosher
• 2 cucharadas grandes de aceite de oliva
Direcciones:
Haga esponja: Ponga 1 taza de agua tibio en un tazón grande para mezclar. Añada la levadura y el azúcar.
Agite para disolver. Añada la harina de trigo integral y ¼ taza de harina para todo uso y mezcle. Ponga un
tazón en un lugar cálido (no caliente), sin tapar, hasta que la mezcla esté espumosa y burbujeante, unos 15
minutos.
Añada sal, aceite de oliva y casi todos los restos de harina para todo uso (reserve ½ taza). Con una cuchara
de madera o un par de palillos, revuelva hasta que la mezcla forme una masa peluda. Espolvoree con un
poco de harina reservada, luego amase en un tazón durante 1 minuto, incorporando todos los trozos sueltos
de masa seca.
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Absolutamente. La pita
harina de trigo integral (¼ taza)
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comprada en la tienda (como pan para
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