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1. Naan
Si no tiene la piedra para pizza, puede ser difícil cocinar naan.
sartén, y va a estar allí de pie volteando naan por edades. Cocinarlo a la plancha ahorrará tiempo y lata, y
todavía ofrece la gran pardeamiento manchado que se obtiene con una superficie caliente. Aunque naan a
menudo puede tener una larga lista de ingredientes, aquí la receta de Plan para Comer es corto y dulce.
Ingredientes:
• 1 paquete de levadura activa, o 2¼ cucharaditas
• ½ taza de yogur
• ¼ taza de agua tibio
• 2 cucharadas grandes de aceite de oliva
• 1 cucharaditas de sal marina
• 2 cucharaditas de miel
• 2 tazas de harina
Direcciones:
Combine agua tibio, pero no caliente (menos de 105 grados Fahrenheit) y levadura activa en un tazón
grande y deje subir durante 5 a 10 minutos, o hasta que las burbujas comienzan a formarse. Si la levadura
no está subiendo, tírela y vuelva a intentarlo con un nuevo paquete. Mezcle yogur, aceite de oliva y miel.
Añada harina y sal y mezcle con una cuchara de madera hasta que la masa se une.
Comience a amasar en el tazón o en una superficie enharinada, añadiendo harina según sea necesario. La
masa no debe ser seca, y no debe aferrarse a sus manos. Amase durante unos 7 minutos. Si tiene una
batidora de pie con un gancho de la pasta, utilícela en su lugar y corte el tiempo a 4 minutos.
Aceite el tazón y mezcle la masa para cubrirla con aceite. Cubra y ponga en un lugar caliente hasta que
doble su tamaño, aproximadamente unos 45 minutos a 1 hora.
Cuando la masa sube, perfórela hacia abajo. Comience a calentar la plancha a fuego alto. Divida la masa
en 6 a 8 bolas de masa. En una superficie enharinada, ponga la masa en un rectángulo lo más fina posible
sin romperla.
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8
Sólo puede cocinar uno a la vez en una
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