Guía De Cocina - Samsung M1933N Manual De Instrucciones

Guía de cocina
MICROONDAS
La energía de microondas penetra en los alimentos al ser atraída y absorbida por
su contenido de agua, grasas y azúcares.
Las microondas hacen que las moléculas de los alimentos se muevan con
rapidez; y de la fricción producida por este movimiento resulta el calor que hace
que los alimentos se cocinen.
COCCIÓN
Utensilios de cocina para la cocción con microondas:
Los utensilios de cocina deben permitir que las microondas pasen a través de
ellos para maximizar la eficacia de la cocción. Las microondas se reflejan en
metales como el acero inoxidable, el aluminio y el cobre; pero pueden pasar a
través de la cerámica, el cristal, la porcelana y el plástico, así como del papel o la
madera. Por esto, los alimentos nunca deben cocinarse en recipientes metálicos.
Alimentos que se pueden cocinar con microondas:
Con microondas se pueden cocinar muchos tipos de alimentos; entre ellos
verduras frescas o congeladas, frutas, pasta, arroz, legumbres, alubias,
pescados y carnes.
También se pueden hacer en un horno microondas salsas, natillas, sopas,
pudines, conservas y chutneys. En general, la cocina con microondas es ideal
para cualquier tipo de comida que se haría normalmente en una cocina
convencional; por ejemplo, para derretir mantequilla o chocolate (consulte el
apartado de consejos especiales).
Tapado de los alimentos durante la cocción
Tapar los alimentos durante la cocción es muy importante ya que el vapor de
agua que se produce contribuye al proceso de cocción. Los alimentos se pueden
tapar de diversas maneras; por ejemplo con platos de cerámica, cubiertas de
plástico o film transparente apto para microondas.
Tiempos de reposo
Después de la cocción es muy importante dejar reposar los alimentos para que
su temperatura interior se equilibre.
Guía de cocina para verduras congeladas
Utilice un bol con tapa apto para microondas. Cocine las verduras tapadas
durante el tiempo mínimo (consulte la tabla) y continúe la cocción según sus
preferencias. Remueva las verduras dos veces durante la cocción y una
después. Añada sal, hierbas o mantequilla después de la cocción. Mantenga el
recipiente tapado durante el tiempo de reposo.
Tipo de Cantidades Poten- Cocción
alimentos cia (min)
Espinacas 300g 600W
Brécol 300g 600W
Reposo Instrucciones
(min)
10-11 2-3 Añada 15 ml de agua
fría (1 cucharada).
9-10 2-3 Añada 15 ml de agua
fría (1 cucharada).
Tipo de Cantidades Poten-
alimentos cia
Guisantes 300g 600W
Judías 300g 600W
verdes
Menestra 300g 600W
(zanahoria,
guisantes,
maíz)
Menestra 300g 600W
(estilo
chino)
Guía de cocina para arroz y pasta
Arroz : Utilice un bol grande con tapa, apto para microondas (el arroz
dobla su volumen al cocerse). Cocínelo tapado. Una vez
transcurrido el tiempo de cocción remuévalo, añada sal o
hierbas y mantequilla y déjelo reposar.
Observación: es posible que el arroz no absorba toda el agua
durante la cocción.
Pasta : Utilice un bol grande apto para microondas. Añada agua
hirviendo y un poco de sal y remueva bien. Cocine la pasta sin
tapar. Remueva de vez en cuando durante y después de la
cocción. Tape la pasta durante el tiempo de reposo y escúrrala
bien antes de servirla.
Tipo de Cantid- Potencia Cocción
alimentos ades
Arroz blanco 250g 1000W
(vaporizado) 375g
Arroz integral 250g 1000W
(vaporizado) 375g
Arroz mixto 250g 1000W
(arroz + arroz 375g
salvaje)
Maíz mixto 250g 1000W
(arroz + 375g
maíz)
Pasta 250g 1000W
500g
17
Cocción Reposo Instrucciones
(min) (min)
8-9 2-3 Añada 15 ml de agua
fría (1 cucharada).
8½-9½ 2-3 Añada 15 ml de agua
fría (1 cucharada).
8-9 2-3 Añada 15 ml de agua
fría (1 cucharada).
9-10 2-3 Añada 15 ml de agua
fría (1 cucharada).
Reposo Instrucciones
(min) (min)
14-15 5 Añada 500 ml de agua fría.
16½-17½ Añada 750 ml de agua fría.
19-20 5-10 Añada 500 ml de agua fría.
21-22 Añada 750 ml de agua fría.
15-16 5 Añada 500 ml de agua fría.
17½-18½ Añada 750 ml de agua fría.
16-17 5-10 Añada 400 ml de agua fría.
20-21 Añada 550 ml de agua fría.
10-11 5 Añada 1000 ml de agua
12-14 caliente
Añada 2000 ml de agua
caliente
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