Puesta En Servicio; Secuencia De La Puesta En Servicio - Welbilt Convotherm 4 Serie Instrucciones De Montaje

6 Puesta en servicio

6 Puesta en servicio
Finalidad de este capítulo
En este capítulo aprenderá a poner en servicio sus hornos mixtos con kit de sobreposición.
6.1

Secuencia de la puesta en servicio

Significado
Este apartado proporciona al personal de puesta en servicio una visión general sobre los requisitos
que deben cumplirse antes de la puesta en servicio de los hornos mixtos, y sobre cómo debe
procederse para la puesta en servicio.
Condiciones previas
Deben cumplirse las siguientes condiciones:
 Usted se ha familiarizado con los trabajos indicados en el manual de utilización del horno mixto y,
especialmente, con los peligros del manejo.
Comprobaciones adicionales, previas a la puesta en servicio
Además de los requisitos expuestos en el capítulo "Puesta en servicio, puesta fuera de servicio y
eliminación" del manual de instalación del horno mixto, compruebe si se cumplen los siguientes
requisitos antes de la puesta en servicio de los hornos mixtos:
 Usted ha utilizado el tubo de entrada y salida de aire prescrito para el aparato inferior.
 Usted ha comprobado el cable de conexión y la instalación del mismo.
 Usted ha integrado los aparatos en un sistema de conexión equipotencial.
 Usted ha comprobado la instalación del sistema de agua de alimentación y del sistema de
desagüe.
 Usted ha comprobado la instalación de las mangueras de producto de limpieza.
 Usted ha comprobado la conexión correcta y el funcionamiento de los ventiladores.
 Usted ha comprobado el funcionamiento del interruptor de contacto de puerta.
 Usted ha asegurado los aparatos contra movimientos involuntarios mediante el kit de fijación a la
pared o por medio de otras medidas.
 En la versión marina: usted ha atornillado o soldado al suelo las patas del aparato inferior.
 En un kit de sobreposición sobre rodillos: los frenos de los rodillos están puestos.
 En aparatos de gas: usted ha utilizado el sistema de salida de gas de escape prescrito.
 En aparatos de gas: usted ha realizado una prueba de estanqueidad a los gases.
 En aparatos de gas: usted ha comprobado los valores del gas de escape.
Los aparatos solamente deberán ponerse en servicio cuando se cumplan todos los requisitos
mencionados.
Puesta en servicio
Para la puesta en servicio de los hornos mixtos, proceda de la manera descrita en el manual de
instalación del horno mixto.
Instrucción del cliente
Informe al cliente sobre los siguientes puntos relevantes para la seguridad y el funcionamiento:
 En el caso de trabajar solo con el aparato inferior durante un tiempo prolongado a temperaturas
elevadas, el aparato superior debería estar encendido, de modo que esté activada la refrigeración
a través de los ventiladores.
 El aparato, el adaptador intermedio, el bastidor de base y los rodillos están atornillados entre sí.
 Las cubiertas (ambas paredes laterales izquierdas) se han vuelto a montar correctamente.
Instrucciones de montaje 60