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• La capacidad de seguridad de la freidora (siempre y cuando vaya bajando lentamente la cesta en el
aceite para evitar cualquier riesgo de derramarse) y la mejor capacidad de cocinado están limitadas a:
Para patatas frescas y patatas congeladas:
-
Capacidad máxima de seguridad 1,0 kg
-
Capacidad máxima 900 g
• No deje la freidora calentándose de forma innecesaria: el aceite durará más usos.
• Fije el selector de temperatura al ajuste "low" (bajo) mientras espera entre dos tandas de freír.
• No deje los preparados fritos en la cesta en posición de escurrido durante mucho tiempo, ya que el vapor
Tablas de cocinado
podría ablandar los alimentos y dejarían de estar crujientes.
Los tiempos de cocinado son orientativos y pueden ser ajustados según sus gustos y cantidades.
Temperatura
150
170
180
160
170
160
170
170
170
170
170
170
190
190
180
Nota: Cuando cocine patatas, baje la cesta despacio para prevenir derrames. Este riesgo es mayor si está
utilizando patatas nuevas, patatas fritas pre-cocinadas directamente del frigorífico o patatas descongeladas (ver
preparación de alimentos para freír). Para alimentos congelados es recomendable fijar el termostato y el
temporizador.
Peso y tiempo de cocinado para productos congelados
Alimentos
Cebollas
Champiñones
Verduras fritas
Filetes de pescado
Pescado frito
Gambas
Croquetas
Chuletas de cerdo empanadas
Chuletas de ternera
Sardinas
Buñuelos
Patatas fritas (primera inmersión)
Patatas fritas (segunda inmersión)
Patatas fritas (una sola inmersión)
Pollo troceado
Tiempo (min)
3-4
6-8
6-8
6-8
6-8
6-8
6-8
8-10
8-10
8-12
4-6
6-9
2-4
13-15
5-6
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