Beschreibung Der Maschine; Zweckmäßiger Gebrauch - Berkel BH+25T Manual De Uso Y Manutención

satzteilen;
teilweise oder gänzliche Nichtbeachtung der Anweisungen.
•
1.4

Beschreibung der Maschine

Ihre Mischmaschine ist ein leistungsfähiges, einfaches Gerät.
Da diese Maschine zum Vermischen von Nahrungsmitteln gebraucht wird sind die
Komponenten, die mit dem Produkt in Berührung kommen sehr sorgfältig gewählt
worden, um äußerste Hyghiene gewährleisten zu können. Das Werkzeug (Schraube)
besteht in allen Modellen aus rostfreiem Stahl, um eine lange Lebensdauer und höch-
ste Hygiene gewährleisten zu können.
Das Modell zu 25 kg (BH+25T) hat nur eine Schraube
Bei den Modellen zu 50 kg (BH+50F) und 80 kg (BH+80F) und 180 kg (BH+180F) gibt
es nur die Ausführung mit zwei Schrauben die zwar entgegengesetzt aber auf zwei
parallelen Achsen drehen.
Um die Entleerung der Wanne des Modells zu 25 kg (BH+25T), zu erleichtern, genügt
es die Fronttür vollständig aufzuhalten und die Schraube nach dem Mischvorgang und
bei ausgeschalteter Maschine herauszunehmen. Bei den anderen Modellen (BH+50F
- BH+80F - BH+180F) wird nach Öffnung des Schutzgiters, ein entsprechender Kugel-
griff betätigt, um die Wanne zu drehen. Die Befehle sind auf einer Druckknopftafel zu
24 Volt leicht zugänglich. Die Maschine ist so entworfen worden, dass Sie auch für die
Reinigungsoperationen leicht zugänglich wird und zwar dank folgenden technischen
Lösungen:
- Abnahme der Schrauben ohne Werkzeuge
- Sämtliche elektrischen Komponenten sind mit Mindestschutzgrad IP 56 realisiert
worden.
Die in diesem Handbuch beschriebenen Modelle entsprechen den Richtlinien CEE
98/37 und Abänderungen. Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung bei Un-
fällen, die durch Eingriffe an der Maschine, Änderungen, durch Fehlen der Schutzvor-
richtungen oder durch unzweckmäßigen Gebrauch, verursacht worden sind.
1.5 Zweckmäßiger Gebrauch
Die Maschine ist zur Fleischvermischung für Wurstwaren entworfen und hergestellt
worden. Die Maschine muss gewerblich gebraucht werden und das Personal, das die
Maschine betätigt muss entsprechend ausgebildet sein und dieses Handbuch sehr
aufmerksam gelesen haben. Die Mischmaschine ist der Fleischverarbeitung
angepasst worden und bedarf keiner besonderen Umweltbedingungen. Jedenfalls ist
es ratsam diese Maschine in geschlossenen Räumen, geschützt vor Witterungsein-
flüssen und starken Temperaturschwankungen, zu installieren. Für das Modell zu 25
kg (BH+25T) vor Gebrauch sich vergewissern, dass die Maschine auf einem soliden
Arbeitstisch feststeht. Alle anderen Modelle sind mit bremsenden Rädern versehen.
ACHTUNG!
Die Wanne darf nicht mit dem zu bearbeitenden Produkt überfüllt werden, folgende
Gewichte dürfen nicht überschritten werden: 25 kg bei BH+25T, 50 kg bei BH+50F, 80
kg bei BH+80F, und 180 kg bei BH+180F
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