Desconexión; Mantenimiento En Caliente De Los Platos; Tablas Y Consejos; Asar A Fuego Lento - Siemens BI630CN.1 Instrucciones De Uso

Tablas y consejos

es
Desconexión
Abrir el cajón. Desconectar el selector de funciones.
Retirar la vajilla
La vajilla se debe retirar del cajón con un guante o un
paño especial para sacar los platos del horno.
:
Advertencia
!Peligro de quemaduras!
La superficie de la placa está muy caliente. La parte
inferior de las piezas se calienta más que la superior.

Mantenimiento en caliente de los platos

No colocar nunca recipientes o sartenes calientes
procedentes de la placa de cocción directamente
sobre la superficie de vidrio del cajón calientaplatos.
Podría dañarse la superficie de vidrio.
No llenar demasiado los recipientes para evitar que la
comida rebose.
Cubrir los platos con una tapadera resistente al calor o
papel de aluminio.
JTablas y consejos
En la tabla se especifican diversas aplicaciones del cajón calientaplatos. Situar el mando de funciones en el nivel
T a b l a s y c o n s e j o s
deseado. Precalentar el recipiente cuando se indique en la tabla.
Nivel Alimentos/recipientes
1 Alimentos congelados delicados, p. ej., tartas de nata, mantequilla, embutido, queso
1 Levar masa de levadura
2 Alimentos congelados, p. ej., carne, pasteles, pan
2 Mantener huevos calientes, p. ej., huevos cocidos, huevos revueltos
2 Mantener el pan caliente, p. ej., pan de molde, panecillos
2 Precalentar vasos y tazas
2 Platos delicados, p. ej. carne cocida a baja temperatura
3 Mantener alimentos calientes
3 Mantener bebidas calientes
3 Calentar masas finas, p. ej., tortitas, tortillas mexicanas, tacos
3 Calentar pasteles secos, p. ej., pasteles cubiertos, magdalenas
3 Derretir chocolate para cocinar o cobertura de chocolate
3 Disolver gelatina
4 Precalentar vajilla

Asar a fuego lento

El asado a fuego lento es el método ideal para asar
trozos de carne tierna que deban asarse poco o en al
punto. La carne queda muy jugosa y tierna. La ventaja:
puesto que al asar lentamente los tiempos son
considerablemente más largos, se dispone de mucho
margen para la planificación del menú. La carne asada
a fuego lento se puede conservar caliente sin
problemas.
6
Se recomienda no mantener los platos en caliente
durante más de una hora.
Platos adecuados: Se obtiene un buen resultado de
calentamiento de la carne, las aves, el pescado, las
salsas, las verduras, las guarniciones y las sopas.
Proceder de la siguiente forma
Colocar la vajilla en el cajón.
1.
Colocar el mando selector en el escalón de
2.
potencia 3 y precalentar el aparato durante
10 minutos.
Servir los alimentos en los platos precalentados.
3.
Cerrar nuevamente el cajón.
4.
El piloto de funcionamiento permanece iluminado. El
aparato calienta.
Desconexión
Desconectar el selector de funciones. Retirar los platos
del cajón sirviéndose de guantes adecuados o
agarradores.
Advertencia
Descongelar
Tapar
Descongelar
Precalentar el recipiente, tapar el alimento
Precalentar el recipiente, tapar el alimento
P. ej., tacitas de café
Tapar el recipiente
Precalentar el recipiente, tapar el alimento
Precalentar el recipiente, tapar las bebidas
Precalentar el recipiente, tapar el alimento
Precalentar el recipiente, tapar el alimento
Precalentar el recipiente, desmenuzar los alimentos
No tapar, aprox. 20 minutos
No apropiado para vasos y tazas
Recipientes adecuados: Deben emplearse vajillas de
cristal, porcelana o cerámica con tapa, p. ej., una
cacerola de cristal.
Proceder de la siguiente forma
Precalentar los cajones calientaplatos con la vajilla
1.
en el nivel 4.
Verter un poco de mantequilla o margarina en una
2.
sartén y calentarla mucho. Freír bastante la carne e
introducirla rápidamente en la vajilla precalentada.
Poner la tapa.