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INCLUIDA), para favorecer un mayor mantenimiento del
calor y evitar violentas excursiones térmicas.
IMPORTANTE :
- una vez completado el montaje de la barbacoa, aplique la
etiqueta que contiene las advertencias como está previsto por
la normativa UNI EN 1860-1 (entregado junto con el equipo).
- cada encendido se debe producir de modo lento y gradual
hasta el calentamiento homogéneo de la barbacoa. Un
calentamiento demasiado rápido puede provocar fisuras
evidentes y compromete seriamente la estructura.
- Posibles micro fisuras no alteran bajo ningún concepto la
funcionalidad del producto y no pueden ser motivo de
reclamación al tratarse de un asentamiento normal de la
manufactura.
4 USO PREVISTO POR EL CONSTRUCTOR
Los productos descritos en este manual han sido construidos
específicamente para la cocción de alimentos y para ser
alimentados a leña, bien curada y de pequeño tamaño o
carbonilla dependiendo del modelo (ver símbolos en
esquemas). La barbacoa no es una incineradora Cualquier
otro destino de uso o cualquier otro tipo de alimentación debe
considerarse inadecuado y por lo tanto peligroso. Este
aparato ha sido construido en conformidad con normas
técnicas y directivas del sector.
¡Se recomienda no superar la carga recomendada!
5 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Limpie la barbacoa en frío después de cada uso: será posible
eliminar más fácilmente los restos de cocción evitando de
este modo que se quemen al siguiente uso.
- cada encendido se debe producir de modo lento y
gradual hasta el calentamiento homogéneo de la
barbacoa. Un calentamiento demasiado rápido puede
provocar fisuras evidentes de choque térmico y
compromete seriamente la estructura.
- Posibles micro fisuras no alteran bajo ningún concepto
la funcionalidad del producto y no pueden ser motivo de
reclamación al tratarse de un asentamiento normal de la
manufactura.
- Para proteger de la mejor manera a la barbacoa, es
necesario repetir una vez al año los tratamientos
repelentes al agua, con pintura al cuarzo en caso de
barbacoas realizadas en matrial bruto y con tratamiento
líquido transparente en caso de barbacoas teñidas en el
amasijos o en Marmotech.
- Durante el periodo invernal se recomienda proteger a la
barbacoa seca con su correspondiente Bolsa de
Protección (opcional)
EN CASO DE INOBSERVANCIA DE LAS NORMAS ARRIBA
INDICADAS LA EMPRESA SE EXIME DE CUALQUIER
RESPONSABILIDAD EN CASO DE DAÑOS PRODUCIDOS
A PERSONAS O COSAS ASÍ COMO AL MISMO
PRODUCTO. POR LO TANTO NO SE RECONOCERÁN LAS
INTERVENCIONES Y/O SUSTITUCIONES GRATUITAS.
LA BARBACOA ES CONFORMA CON LA DIRECTIVA DEL
2004 RELACIONADA CON LA SEGURIDAD GENERAL DEL
PRODUCTO, EN PARTICUALR PARA LOS MATERIALES A
CONTACTO CON ALIMENTOS.
LAS BARBACOAS PALAZZETTI CUMPLEN CON TODAS
LAS PRESCRIPCIONES DE LA NORMATIVA UNI EN 1860-
1.
6 COCCIÓN EN EL HORNO
ATENCIÓN, EN LOS MODELOS CAPRI 2 y DIVA CON
HORNO el horno se caliente con el fuego de la parrilla.
NO HAGA FUEGO DENTRO DEL HORNO.
Realice fuego en el interior del horno, en la zona central,
manteniendo la puerta cerrada y el registro de aire abierto.
El horno será llevado a temperatura gradual, evitando
sobrecargarlo en la fase inicial (máximo 2 Kg de leña bien
seca y de pequeñas dimensiones) para evitar choques
térmicos.
El tiempo necesario del horno para alcanzar la temperatura
que se desea, varía dependiendo del fuego que ha realizado,
en todo caso esta fase necesitará más de 1 hora.
La referencia para las temperaturas es la escala NEGRA
externa del termómetro entregada junto con el equipo (escala
solamente para Capri 2 y Diva C/forno). Los métodos, las
temperaturas y los tiempos de cocción varía mucho,
dependiendo de lo que se desea cocer, las instrucciones que
queremos suministrarle son de carácter general y para la
cocción de pizzas, pan, bollos, etc...
Una vez que la temperatura sea suficiente (apróx. 250° C y
el color interno del horno será más claro) con las llamas
apagadas, abra el horno y limpie rápidamente la superficie
con un paño húmero, desplazando en una esquina en el
fondo las brasas y las cenizas. En caso que no haya más
llama en el horno cierre el registro de humos, para evitar la
dispersión del calor.
Apoye directamente encima de la superficie la pizza o el pan
que desea cocinar; en caso que usted no sea un cocinero
experto le recomendamos de apoyar los alimentos sobre
una bandeja de horno adecuada. Después de haber
introducido el alimento, cierre la puerta lo más rápido
posible. Podrá controlar la cocción a través de la mirilla;
cuando el alimento esté cocinado retírelo del horno
utilizando los medios adecuados para ello (opcional).
Palazzetti Lelio S.p.A. se reserva el derecho de aportar
modificaciones en cualquier momento sin aviso previo.
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