Cloer 261 Instrucciones De Uso página 46

vermelha acende.
·
Ao final do tempo para assar a lâmpada de con-
trolo vermelha apaga e a verde acende nova-
mente.
·
O sinal sonoro avisa: O cone está pronto.
2. Aparelho com sinaleira (tipo 271)
·
Pouco após despejar a massa a lâmpada de
controlo verde apaga. A lâmpada de controlo
vermelha acende.
·
Ao final do tempo para assar a lâmpada de con-
trolo vermelha apaga e a verde acende nova-
mente.
·
O cone está pronto.
3. Aparelho com lâmpada de controlo (tipo
261)
·
Pouco após despejar a massa a lampada de con-
trolo vermelha acende.
·
Após finalização do processo de assar a lâmpa-
da de controlo vermelha acende.
·
O cone está pronto.
4. Aparelho sem regulador de temperatura
(tipo 260)
·
Unte as assadeiras antes de cada processo de
assar, pois este aparelho não possui uma cama-
da antiaderente. Para untar utilize margarina ou
manteiga, não óleo de cozinha.
·
A lâmpada de controlo só indica o funciona-
mento do aparelho.
·
Com este aparelho será necessário apurar o
tempo para assar com auxílio de um relógio.
P
·
Retire o cone pouco antes da finalização do pro-
cesso de assar do aparelho. Para este fim utilize
um garfo de madeira.
·
Os cone têm de ser enrolados logo após terem
sido retirados, enquanto quentes.
·
Depois que esfriarem não podem mais ser en-
rolados.
·
Dica: Para enrolar os cone pode-se utilizar uma
taça.
Limpeza
·
Antes de limpar, retire a ficha de rede.
·
Limpe o aparelho ainda morno com uma toalha
de papel.
·
Dica: Coloque dois papéis de cozinha absor-
vente entre as assadeiras e feche o aparelho.
·
Finalmente limpe o ferro de Hoernchen com um
pano húmido, porém jamais debaixo de água
corrente.
·
Não utilize produtos de limpeza fortes.
Dicas
Se alguma vez um cone não ficar bem, isto pode
ter diversas razões. Abaixo você encontra algu-
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mas dicas que podem facilitar a produção de
cone.
·
Através de uma determinada composição da
massa (nozes ou frutas demais, ácidos de frutas
ou similares) o efeito antiaderente pode dimi-
nuir. Diminua, se for o caso, a quantidade destes
ingredientes.
·
Apenas utilize farinha de boa qualidade.
·
Será mais fácil produzir cone homogéneos
se todos os ingredientes estiverem a mesma
temperatura e a massa for bem misturada. Use
manteiga, morna, derretida.
·
Para que os cone fiquem crocantes, não utilize
leite. O leite torna os Hoernchen moles.
·
A massa deve ser espesso, mas ainda escorrer
bem de uma colher. Coloque tanta massa, que
a forma fique totalmente preenchida. Será ideal
utilizar uma pequena colher para molhos.
·
Hoernchen podem ser guardados, sem proble-
mas, por algumas semanas, se forem colocados
em lata ou pote bem fechado.
·
Recheios para cone doces:
– Sorvete, creme chantilly, creme amanteigado,
frutas
·
Recheios para cone picantes:
– Saladas (de carne ou de legumes), creme de
queijo, aspargo, ragout fin
Problema / Causa / Solução
Problema Possível
causa
Os cone Regulador de
ficam escuros temperatura
demais regulado
muito alto
Os cone Regulador de
ficam claros temperatura
demais regulado
muito baixo
Massa adere Uso de
à forma fécula e leite
Ingredientes
têm tem-
peraturas
diferentes
Uso de
gordura
inadequada
para untar
Solução
Regular o
regulador de
temperatura
mais baixo
Ajustar o
regulador em
temperatura
mais alta
Untar o apa-
relho de vez
em quan-do
(manteiga ou
margarina,
não óleo de
cozinha)
Todos os
ingredientes
devem estar
a mesma
temperatura
Utilizar
gorduras
apropriadas
para untar