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HSHU
(UNIDAD DE RETENCIÓN
DE DISIPACIÓN TÉRMICA)
Patentes de EE.UU. 6175099, 6262394
Otras patentes de EE.UU. y de otros
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MODELO
HSHU SERIE 22
HSHU SERIE 23
HSHU2 SERIE 22
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Manual de instalación
y operación
N/P 158363G
02/14/2014
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Tabla de contenido
Resumen de contenidos para Duke HSHU 22 SERIE
- Página 1 INFORMACIÓN IMPORTANTE, LEA ANTES DE USAR. GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES. Este manual tiene Copyright © 2014 de Duke Manufacturing Co. Todos los derechos reservados. Se prohíbe la reproducción por escrito sin permiso. Duke es una marca comercial registrada de Duke Manufacturing Co.
- Página 2 Instalación y operación de la HSHU...
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Página 3: Tabla De Contenido
Instalación y operación de la HSHU ÍNDICE ADVERTENCIAS ELÉCTRICAS ..................... 4 INTRODUCCIÓN ..........................6 ESPECIFICACIONES ........................7 INSTALACIÓN ..........................10 OPERACIÓN ..........................12 INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA ....................15 RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS ....................16 LISTAS DE PIEZAS Y VISTAS DESARROLLADAS ..............18 DIAGRAMAS DE CONEXIONES .................... -
Página 4: Advertencias Sobre El Sistema Eléctrico
Instalación y operación de la HSHU ADVERTENCIAS SOBRE EL SISTEMA ELÉCTRICO ESTE MANUAL SE HA PREPARADO PARA PERSONAL CAPACITADO EN LA INSTALACIÓN DE EQUIPOS ELÉCTRICOS, QUE DEBEN REALIZAR EL ENCENDIDO INICIAL EN PLANTA Y LOS AJUSTES DE LOS EQUIPOS CUBIERTOS POR ESTE MANUAL. LEA ESTE MANUAL COMPLETAMENTE ANTES DE OPERAR, INSTALAR O EFECTUAR EL MANTENIMIENTO DE LOS EQUIPOS. - Página 5 Instalación y operación de la HSHU ADVERTENCIA : Antes de realizar cualquier tarea de servicio que involucre la conexión o desconexión eléctrica o la exposición a componentes eléctricos, efectúe siempre el procedimiento de BLOQUEO/ETIQUETADO eléctrico. Desconecte todos los circuitos. De no cumplir con este procedimiento se pueden producir daños materiales, lesiones o la muerte.
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Página 6: Introducción
Instalación y operación de la HSHU INTRODUCCIÓN La HSHU de Duke se desarrolló para brindar una ningún desmontaje para la limpieza o el cambio de capacidad de retención de comidas prolongada a fin productos. de proporcionar una calidad alta y uniforme de las El diseño exclusivo de la HSHU permite la operación comidas “recién preparadas”. a múltiples temperaturas para todos los grupos de La HSHU de Duke utiliza su tecnología de retención... -
Página 7: Especificaciones
Instalación y operación de la HSHU ESPECIFICACIONES HSHU-22 Peso de envío: 82 kg /180 lb Sistema eléctrico: HSHU-22-208 208 V ~, 12.0 A (12,0A), 2400 W, 60 Hz HSHU-22-230CE 230 V ~, 10.5 A (10,5A), 2400 W, 50 Hz HSHU-22-240 240 V ~, 10.0 A (10,0A), 2400 W, 60 Hz 8 " 3,5cm AU12-15P AU12-15P CEE 7/7 CEE 7/7 Enchufe Tipo l Type I Plug 3" HOJA ESTÁNDAR C4 STD SHEET C4 230V 7,7cm 230V... - Página 8 Instalación y operación de la HSHU HSHU-23 Peso de envío: 125 kg / 275 lb Sistema eléctrico: HSHU-23-208 208 V ~, 18.0 A (18,0A), 3600 W, 60 Hz HSHU-23-230CE 230 V ~, 15.7 A (15,7A), 3600 W, 50 Hz HSHU-23-240 240 V ~, 15.0 A (15,0A), 3600 W, 60 Hz 8 " 3,5cm IEC 60309 IEC 60309 Enchufe de 3 clavijas 3 Pin & Sleeve Plug y manga 3" 230V 230V 7,7cm (UNIDADES CE DEL (UK CE UNITS) REINO UNIDO) 1"...
- Página 9 Instalación y operación de la HSHU HSHU2-22 Peso de envío: 80 kg /175 lb Sistema eléctrico: HSHU2-22-208 208 V ~, 12.0 A (12,0A), 2400 W, 60 Hz 8 " 3,5cm 3" 7,7cm 1" 2,6cm 12" (30,5 cm) L6-20P L6-20P Enchufe de Twist Lock Plug bloqueo por torsión 32 1/2" 208 & 240V 208 y 240V (82,4 cm) (US/CAN) (EE.UU./CAN) PARTE DELANTERA...
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Página 10: Instalación
3, última edición) disponible de la Asociación unidad, por encima de la conexión del cordón eléctrico. de Normas Canadienses, 5060 Spectrum Way, Si el suministro eléctrico no corresponde con la etiqueta Mississauga, Ontario, Canadá L4W 5N6. de datos, no siga adelante con la instalación. Póngase en contacto de inmediato con su distribuidor o técnico Para unidades CE, la HSHU debe instalarse de acuerdo de servicio autorizado de Duke. con lo siguiente: 1. Códigos locales. DESEMBALAJE 2. Código Eléctrico Europeo (IEC/CENELEC) 1. Inspeccione la caja o el recipiente de envío y anote con cuidado cualquier daño externo en el recibo UBICACIÓN de entrega. 2. Póngase en contacto con el transportista de... -
Página 11: Eléctricas Y De Puesta A Tierra Deben Cumplir Con Las Partes Correspondientes
1. En el disyuntor, desconecte la corriente del circuito puesta a tierra del enchufe. El terminal proporciona al que se va a conectar la unidad. una conexión eléctrica de puesta a tierra al recinto del equipo. El terminal de puesta a tierra externa está 2. Compruebe que el interruptor de encendido/apagado ubicado en la superficie exterior trasera del horno, el esté en la posición de apagado. terminal está marcado con este símbolo. 3. Conecte el cordón eléctrico de la parte trasera de la unidad a la fuente de alimentación eléctrica. 4. En el disyuntor, conecte la corriente al circuito. AVISO : Si está dañado el cordón de alimentación, debe reemplazarse por un cordón especial o un conjunto de cordón especial disponible de Duke Manufacturing Co. o su agente de servicio. INSTRUCCIONES DE PUESTA A TIERRA... -
Página 12: Controles
Instalación y operación de la HSHU OPERACIÓN Use estos procedimientos para apagar la unidad. CONTROLES 1. Ponga el Interruptor de encendido/apagado en la posición de apagado. 2. Quite todas las bandejas. 3. Deje enfriar el gabinete durante aproximadamente 30 minutos. 4. Consulte la sección de INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA de este manual sobre el cuidado y la limpieza apropiados del gabinete. PROGRAMACIÓN DEL TECLADO A. Interruptor de encendido/apagado: Hay un interruptor de encendido/apagado ubicado en la parte delantera de la unidad. -
Página 13: Operación Del Temporizador
Instalación y operación de la HSHU Encendido queda y el nombre del producto. 1. Ponga el Interruptor de encendido en la posición de ENCENDIDO. El software se inicia al ponerse en servicio. 4. Oprima el botón de flecha para silenciar la alarma – el LED de estado seguirá de color VERDE y dejará de destellar. 2. Todas las pantallas mostrarán la temperatura real hasta que el calentador alcance la temperatura de operación preprogramada. 5. Para t=0, suena alarma, el LED de estado DESTELLA y “00:00” DESTELLA en la pantalla. Deseche el producto en la bandeja. Oprima el botón de flecha correspondiente para silenciar la alarma y reajustar el temporizador. - Página 14 Instalación y operación de la HSHU 2. Si s e o prime e l b otón d e fl echa r epetidamente, e l t iempo Nota: Se puede cambiar el conjunto de comidas de disminuye de minuto en minuto por cada pulsación. forma global de cualquier teclado. 3. Si se mantiene oprimido el botón de forma continua, 1. El LED de estado deja de destellar y “MEAL” “SET1” disminuirá el tiempo. aparece en la pantalla. 4. Para aumentar el tiempo, oprima el botón Intro. La flecha de la pantalla apuntará hacia arriba para indicar que el tiempo aumenta según se muestra a continuación.
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Página 15: Instrucciones De Limpieza
Instalación y operación de la HSHU INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA LISTA DE COMPROBACIÓN DE LIMPIEZA AVISO : No utilice nunca lana de acero, ya que dejará partículas que pueden oxidarse. ADVERTENCIA : No lave con un chorro AVISO ni una manguera de agua. : No use nunca soluciones de limpieza a base de ácido o que contengan cloruros, ya que romperán ADVERTENCIA la película protectora. -
Página 16: Resolución De Problemas
Cuando de que la unidad esté enchufada y después compruebe ocurre esto, se mostrará la temperatura real. todos los interruptores y disyuntores. Si se sigue Esta condición será momentánea y se reanudará produciendo un funcionamiento defectuoso, póngase en la operación dentro de poco. Si se produce esto contacto con un agente de servicio autorizado por Duke con frecuencia o durante largos períodos, no se Manufacturing Company o llame al 1-800-735-3853. debe usar la unidad afectada y deberá ponerse en contacto con la línea directa de servicio. 3. Falla del sensor – Si se muestra “SENS” en el INDICACIONES DE FALLAS DE CONTROL teclado en cualquier momento durante la operación ELECTRÓNICAS... -
Página 17: Línea Directa De Servicio
Instalación y operación de la HSHU LÍNEA DIRECTA DE SERVICIO 5. Todos los controles de temperatura muestran un cambio de temperaturas a medida que el control Compruebe la pantalla para ver si hay mensajes de pasa de encendido a apagado al regular el punto falla. Efectúe el procedimiento de comprobación de de control. La temperatura de calibración correcta temperatura de este manual. Apunte los resultados. es el promedio de varias lecturas tomadas durante Por favor, tenga estos datos a mano antes de llamar un período de 20 minutos después de precalentarse a la línea directa de resolución de problemas de Duke el calentador. La temperatura promedio debe ser citado arriba. Para una asistencia óptima, póngase ± 5 °F con respecto al punto de control. cerca de la unidad sospechosa con un teléfono móvil, si dispone de uno, al llamar a nuestros técnicos. -
Página 18: Listas De Piezas Y Vistas Desarrolladas
Instalación y operación de la HSHU LISTAS DE PIEZAS Y VISTAS DESARROLLADAS GABINETE PRINCIPAL DE LA HSHU-22 – LISTA DE PIEZAS (SOLAMENTE PARA REFERENCIA – SOLAMENTE EL PERSONAL AUTORIZADO DEBE EFECTUAR EL SERVICIO EN LA UNIDAD) CONJUNTO HSHU [SE MUESTRA LA HSHU-22] ARTÍCULO NO. -
Página 19: Vea La Página Del Conjunto De Forro Del Calentador
Instalación y operación de la HSHU GABINETE PRINCIPAL DE LA HSHU-22 – VISTA DESARROLLADA VEA LA PÁGINA DEL CONJUNTO DE FORRO VEA LA PÁGINA DE DEL CALENTADOR SEE CONTROLS CONTROLES PAGE: Detalle A DETAIL A... -
Página 20: Controles De Hshu-22 - Vista Desarrollada
Instalación y operación de la HSHU CONTROLES DE LA HSHU-22 – LISTA DE PIEZAS (SOLAMENTE COMO REFERENCIA – SOLAMENTE EL PERSONAL AUTORIZADO DEBE EFECTUAR EL SERVICIO EN LA UNIDAD) CONTROLS [HSHU-22 SHOWN] ARTÍCULO NO. DE DESCRIPCIÓN CANT. PIEZA HSHU-22 HSHU-23 HSHU2-22 158284 TABLERO DE RTD... -
Página 21: Conjunto De Forro Del Calentador [Se Muestra Hshu-22]
Instalación y operación de la HSHU CONJUNTO DE FORRO DE LA HSHU-22 – LISTA DE PIEZAS (SOLAMENTE COMO REFERENCIA – SOLAMENTE EL PERSONAL AUTORIZADO DEBE EFECTUAR EL SERVICIO EN LA UNIDAD) CONJUNTO DE FORRO DEL CALENTADOR [SE MUESTRA HSHU-22] No. de Art. -
Página 22: Diagramas De Conexiones
Instalación y operación de la HSHU DIAGRAMAS DE CONEXIONES (COMO REFERENCIA SOLAMENTE – SOLAMENTE EL PERSONAL AUTORIZADO DEBE REALIZAR EL SERVICIO EN LA UNIDAD) HSHU-22 CONTROLADOR PRINCIPAL DE HMC-34 12 V~ SEC. TRANSFORMADOR PRIMARIO 1 2 3 4 5 6 US B RTD –... - Página 23 Instalación y operación de la HSHU HSHU-23 CONTROLADOR PRINCIPAL DE HMC-34 12 V~ SEC. TRANSFORMADOR PRIMARIO 1 2 3 4 5 US B RTD – TABLERO DE CIRCUITOS IMPRESOS 6R AZU 6R NEG 3R NEG 2R ROJ 1R ROJ 4F NEG 2F ROJ 1F ROJ FILTRO DE...
- Página 24 2305 N. Broadway St. Louis, MO 63102 Phone: 314-231-1130 Toll Free: 800-735-3853 Fax: 314-231-5074 www.dukemfg.com Duke EMEA - Europe, Middle East, Africa, Russia Duke Manufacturing CR, s.r.o. Zdebradska 92 Jazlovice, Ricany Building number DC 4 on the ProLogis Park Prague D1 West...