Mantenimiento Preventivo; Procedimientos De Limpieza Y Mantenimiento Preventivo; General; Cada Cuatro (4) Horas: Limpie Las Bandejas Yestantes - Welbilt Frymaster UHCTHD Manual De Instalación

PELIGRO
Todas las conexiones y accesorios de los servicios
públicos se deben mantener de acuerdo con los códigos
locales y nacionales.
PELIGRO
Es responsabilidad del propietario del equipo realizar
una evaluación de peligros del equipo de protección
personal para garantizar una protección adecuada
durante los procedimientos de mantenimiento.
PELIGRO
No desconectar la alimentación en el dispositivo
de desconexión del suministro de alimentación
principal podría provocar lesiones graves o la muerte.
El interruptor de encendido NO desconecta toda la
alimentación entrante.
PELIGRO
Desconecte la alimentación eléctrica en el dispositivo
de desconexión de alimentación principal para todos
los equipos en mantenimiento. Respete la polaridad
correcta del voltaje de línea entrante. La polaridad
incorrecta puede provocar un funcionamiento errático.
Advertencia
n
Cuando se utilicen líquidos o productos químicos de
limpieza, se deben usar guantes de goma y protección
ocular (o careta de protección).
Precaución
,
Los trabajos de mantenimiento y reparación aparte de
la limpieza descrita en este manual los debe realizar
personal de mantenimiento autorizado.
Sección 4

Mantenimiento preventivo

Procedimientos de limpieza y
mantenimiento preventivo

GENERAL

Usted es responsable de mantener el equipo de
acuerdo con las instrucciones de este manual.
Los procedimientos de mantenimiento no están
cubiertos por la garantía.
Mantenimiento
Cada 4
horas
Exterior -
Interior -
Estantes y X
bandejas
plásticas
CADA CUATRO (4) HORAS: LIMPIE LAS BANDEJAS Y
ESTANTES
1. Retire todas las bandejas metálicas y plásticas
Lleve las bandejas y los estantes al fregadero
para limpiarlos.
2. La limpieza de las bandejas se realiza
mediante lavado en una solución caliente
superconcentrada multiuso (APSC) de McD que
atraviesa el dosificador del fregadero o una
mezcla de 8,9 ml (0,3 oz. liq.) de APSC de McD
por cada 3,8 litros (1 galón) de solución. Enjuague
completamente las bandejas y los estantes con
agua caliente.
3. Desinfecte las bandejas y los estantes
sumergiéndolos en una solución desinfectante
para fregaderos (HCS) de McD (un paquete por
cada 38 litros [10 galones] de agua) o en una
solución desinfectante (HCS) de McD (cuatro
paquetes por cada 38 litros [10 galones] de
agua), durante al menos 1 minuto. Retírelos de la
solución desinfectante y deje secar al aire.

DIARIAMENTE: LIMPIE EL GABINETE

1. Al final del día de operación, asegúrese de que
todos los tiempos de mantenimiento hayan
finalizado o se hayan cancelado (consulte la
página 3-3 para ver cómo cancelar los tiempos de
mantenimiento).
Diaria- Después de Arranque
mente un apagado
prolongado
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4-1