Tabla de contenido
Publicidad
Operación de los quemadores
Para encender los quemadores
Todos los quemadores se encienden por
ignición eléctrica. No hay pilotos de llamas
abiertas.
Reencendido automático de los
quemadores
Para encender los quemadores, presione y gire
hacia la izquierda la perilla de control apropiada a
cualquier posición. Este control es tanto una válvula
de gas como un interruptor eléctrico. Los
quemadores se encenderán en cualquier posición
"ON" con el sistema de reencendido automático. Si
la llama se apaga por cualquier razón, los
quemadores se volverán a encender
automáticamente siempre y cuando el gas esté
fluyendo. Cuando se permite que el gas fluya a los quemadores, los
elementos de ignición eléctrica comienzan a producir chispas. En todos los
elementos de ignición escuchará chasquidos. Si no los oye, apague el
control y revise que la unidad esté conectada y que el fusible del circuito o
el disyuntor no esté fundido o disparado.
Quemadores posteriores y frontales
Presione y gire hacia la izquierda la perilla de control hasta el ajuste
deseado. Las perillas de control se pueden girar hasta el ajuste deseado
debido a que no tienen posiciones fijas entre "Hi" (Alto) y "Simmer"
(Fuego lento).
Después de unos momentos, debe haber pasado suficiente gas al
quemador para poderlo encender. Cuando se encienda el quemador, gire
el control del quemador hasta cualquier posición para ajustar el tamaño de
la llama. El ajuste de la llama a la altura apropiada para el proceso de
cocción deseado y la selección del recipiente correcto le permitirá cocinar
óptimamente, mientras que también le ahorrará tiempo y energía.
ota: los elementos de ignición pueden chasquear varias veces antes
de que el quemador se encienda. Esto es normal. Todos los elementos de
ignición producirán chispas, independientemente del quemador que se
esté usando.
14
Operación de los quemadores
Consejos para cocinar
• La línea de fuego lento del panel de control es el inicio del ajuste de
fuego lento variable y produce un ajuste de fuego lento alto. Gire
lentamente la perilla hacia "OFF" y la llama se ajustará a un fuego lento
menor.
• Use llamas bajas o medianas cuando cocine en recipientes que
conduzcan poco el calor, como vidrio, hierro fundido y cerámica.
Reduzca la altura de la llama hasta que cubra aproximadamente 1/3 del
diámetro del recipiente para cocinar. Al hacer esto tendrá un
calentamiento más uniforme dentro del recipiente y reducirá la
posibilidad de que la comida se queme.
• Reduzca la llama si se extiende más allá de la parte inferior del
recipiente para cocinar. Una llama que se extiende a los lados del
recipiente para cocinar es potencialmente peligrosa, calienta el mango
del recipiente y la cocina en lugar de la comida, y malgasta energía.
• Reduzca la altura de la llama hasta el nivel mínimo necesario para llevar
a cabo el proceso de cocción que desea. Recuerde que la comida se
cocina igual de rápido cuando hierve lentamente que cuando hierve en
forma intensa. Si se mantiene una ebullición más alta que la necesaria,
se perderá el sabor y los nutrientes de la comida.
Ajustes de temperatura de los quemadores*
* ota: La información anterior se proporciona sólo como guía. Es posible
que necesite variar los ajustes de temperatura para adecuarse a sus
requerimientos personales.
Ajuste de temperatura
Fuego lento
Para fundir cantidades pequeñas
Arroz al vapor
Salsas a fuego lento
Low (Bajo)
Para fundir cantidades grandes
Medio bajo
Para freír a baja temperatura (huevos, etc.)
Para cocinar a fuego lento grandes cantidades
Para calentar leche, salsas de crema, salsas de
carne y pudines
Saltear y dorar, estofar y freír en sartén
Medio
Para mantener hirviendo a fuego lento grandes
cantidades
Para freír a temperatura alta
Medio alto
Para dorar en el sartén
Para mantener hirviendo rápidamente grandes
cantidades
Para hervir agua rápidamente.
High (Alto)
Para freír en grandes cantidades de aceite
usando recipientes grandes.
15
Uso
Publicidad
Tabla de contenido
