Buisfolie Vacuüm Trekken - Kiwi KVS 9975 Manual Del Uso

BUISFOLIE VACUÜM TREKKEN
U kunt bij het sealen ook de lucht uit de zak zuigen (vacuüm trekken):
LET OP - MATERIËLE SCHADE
• Gebruik het vacuüm trekken niet voor zakken waarin zich vloeistoffen bevinden. Deze komen dan in het
apparaat en beschadigen het.
1) Leg het open uiteinde van de zak zo ver in het apparaat, dat de opening van de zak zich in het midden binnen de
onderste afdichtingsring (5) bevindt. De zak mag maximaal tot aan de achterste begrenzingen (6) komen en moet
tussen de voorste begrenzingen (7) liggen. Anders werkt het vacuüm trekken en sealen niet:
branden. Het apparaat sealt nu de zak.
4) Wanneer beide indicatielampjes (11)/(15) doven, kunt u het deksel openen door op de dekselontgrendelingen
(8) te drukken en het apparaatdeksel (1) omhoog te kantelen. Neem de vacuüm getrokken en gesealde zak uit het
apparaat.
OPMERKING
• U kunt het vacuüm trekken op elk gewenst moment onderbreken door op de toets (13) te drukken. Het groene
indicatielampje (15) dooft dan. Druk opnieuw op de toets (14) om het vacuüm trekken voort te zetten. Als het apparaat
al bezig is met sealen en het rode indicatielampje (11) brandt, kan het proces met de toets (13) worden afgebroken.
Het apparaat stopt dan het sealproces.
• Wanneer u 5 zakken na elkaar hebt vacuümgetrokken en geseald, laat u het apparaat ca. 1 minuut afkoelen.
Tijdens deze afkoelfase kunt u het apparaat niet starten. Na de afkoelfase kunt u het apparaat op de normale wijze
verder gebruiken.
TIP - "SOUS-VIDE-GAREN"
• Omdat de meegeleverde folie geschikt is voor temperaturen tussen -20 °C en +100 °C, kunt u deze gebruiken voor
het zogenaamde "sous-vide-garen" (vacuüm garen).
"Sous-vide" is Frans en betekent "onder vacuüm".
Bij vacuüm garen wordt het te garen product (meestal vis of vlees, maar ook groenten zijn mogelijk) in een vacuümzak
geseald en daarin bij een matige temperatuur (ca. 50 tot 90 °C) au bain-marie of met stoom gegaard. Dit heeft als
voordeel dat vluchtige smaakstoffen of aroma's tijdens het garen niet kunnen ontsnappen. Het te garen product
droogt niet uit en vitaminen en aroma's blijven behouden. Kruiden of specerijen die in de vacuümzak mee worden
geseald, geven hun smaak intensiever aan het te garen product af.
2) Sluit het deksel van het apparaat (1). Let erop dat beide hoeken van
het
apparaatdeksel (1) vastklikken. Druk ze zo nodig nog een keer op de
markeringen en omlaag, zodat het apparaatdeksel (1) vastklikt en
vergrendeld is.
OPMERKING
• Let erop dat de bovenste (9) en onderste afdichtingsring (5) niet
beschadigd zijn! Anders kan het apparaat de lucht niet uit de zak zuigen.
• Als een van de afdichtingsringen (9)/(5) beschadigd is, trekt u deze
gewoon uit de uitsparing en drukt u de vervangende afdichtingsring in
de uitsparing.
3) Druk op de toets (14). Het groene indicatielampje (15) gaat branden en
het apparaat zuigt de lucht uit de zak. Zodra de lucht is afgezogen, gaat
het groene indicatielampje (15) uit en gaat het rode indicatielampje (11)
12