Cuisson - ALFA living DOLCE VITA TOP Manual De Usuario

CUISSON

- Toujours préchauffer le four avant de cuisiner ; le chauffer pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le thermo-
mètre indique 300-330 °C.
- Calculer un temps de cuisson supérieur en cas de journée froide, venteuses ou en haute altitude. Calculer un
temps de cuisson plus court si la température extérieure est particulièrement élevée.
- Les temps de cuisson varient en fonction des conditions atmosphériques ou de la quantité, des dimensions et
de la forme des aliments à cuire.
- Selon les conditions de cuisson, il peut s'avérer nécessaire de régler la manette du brûleur pour obtenir la
bonne température de cuisson.
350 °C
°C
0 20'
CONSEILS POUR LA CUISSON DES PIZZAS
Quinze minutes après avoir allumé le four, avec le bouton rotatif du brûleur au maximum et la porte fermée, on
atteint la température idéale pour faire cuire une excellente pizza napolitaine (Avec un plus grand taux d'humidité).
- température de l'air de 400°C,
- température du plan réfractaire de 350°C.
Après avoir atteint la température optimale, il suffit de régler le brûleur à la position minimale et d'ouvrir la porte, le
four maintient la température constante et il est possible d'enfourner les pizzas.
- Vérifier s'il y a des dépôts de graisse, auquel cas, les enlever pour éviter qu'ils ne s'enflamment.
- Pendant la cuisson, ne pas se pencher sur le four ouvert et ne pas poser les doigts ou les mains sur la façade
du four.
- Si le gaz s'éteint pendant la cuisson, fermer la manette de gaz et le robinet de la bouteille de gaz. Attendre cinq
minutes avant de rallumer le gaz.
- Pendant la cuisson, le four atteint une température élevée, par conséquent, il ne faut pas le déplacer ni le lais-
ser sans surveillance.
300 °C
250 °C
50' 80'
Température de cuisson
220 °C
120' min
FR
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