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Orientación sobre tipos de vino
La prueba de SO
libre de Sentia™ se ha diseñado para vinos de mesa
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blancos y tintos posfermentación. Se ofrece la siguiente guía para otros
tipos de vino.
Rosado
Para los vinos rosados, se recomienda seguir el criterio del enólogo al
seleccionar el tipo de muestra «Red» o «White» (consulte la página 12). La
selección idónea puede depender del contacto con el hollejo que el vino
haya recibido durante el procesamiento. En la mayoría de los casos,
seleccionar «White» producirá resultados aceptables, pero en algunos casos
la opción «Red» podría ofrecer mejores resultados. Se recomienda
encarecidamente confirmar los resultados mediante un método alternativo
para su vino en particular.
Otros estilos y vino no de mesa
Algunas variedades tintas de estilo más claro pueden producir resultados
ligeramente más altos en el sistema Sentia en comparación con otros
métodos de medición.
Los compuestos de los vinos generosos, dulces y espumosos pueden
afectar a la precisión de la prueba y deben confirmarse mediante un método
de prueba secundario.
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