ERATOS CCS2G Manual De Instalación, Uso Y Mantenimiento página 20

MANUEL D'UTILISATION ET ENTRETIEN
1. INFORMATION IMPORTANTE DE SECURITÉ
2. DESCRIPTION DE L'EQUIPEMENT
3. FONCTIONNEMENT
3.1. Usages et limitations
3.2. Mise en marche
3.3. Configuration du thermostat
3.4. Déconnexion
4. ENTRETIEN
4.1. Général
4.2. Nettoyage
5. RÉSOLUTION DE PROBLÈMES
6. RECYCLAGE
7. GARANTIE
1. INFORMATION IMPORTANTE DE SECURITÉ
 Utiliser l'équipement uniquement dans le but pour lequel il a été conçu
 Ne pas permettre l'utilisation à du personnel non qualifié.
 Ne pas toucher l'équipement avec les mains ou les pieds mouillés.
 Ne pas toucher en étant pieds nus.
 Ne doit pas être manipulé par des enfants.
 Attention en touchant certaines surfaces extérieures, elles peuvent être très chaudes.
 Ne pas tirer le câble pour débrancher l'unité.
 Déconnecter l'équipement en cas de dysfonctionnement ou de fonctionnement irrégulier.
 Éteindre, déconnecter et attendre que l'équipement se refroidisse pour procéder à son nettoyage ou à
son entretien
 Effectuer l'entretien uniquement par du personnel qualifié.
2. DESCRIPTION DE L'EQUIPEMEN
La cuve chaude bain-marie sec est conçue pour l'exposition et la conservation des aliments chauds dans les
bacs GN. C'est un élément drop-in destiné à être encastré dans un meuble ou un buffet.
L'équipement est composé d'une cuve bain-marie, de résistances blindées et d'un tableau de commande.
La cuve est isolée avec du polyuréthane injecté écologique et est chauffé par des résistances blindées, protégées
par un double fond perforé. Le tableau de commande dispose d'un câble d'un mètre de longueur de sorte qu'il
peut être installé dans la position qui convient le mieux à l'utilisateur.
3. FONCTIONNEMENT
3.1. Usages et limitations
Il est recommandé de suivre les indications suivantes pour utiliser cet équipement.
S'assurer que les aliments ont été cuits ou chauffés à la bonne température pour leur consommation

avant d'être placés dans l'équipement.
Cet équipement est exclusivement destiné à garder au chaud les aliments exposés.

Cet équipement est conçu pour maintenir des aliments pendant la durée du service ou de l'exposition.

Ne jamais garder la nourriture plus de 3 heures.
Cet appareil est conçu pour fonctionner dans des environnements où la température ambiante est

comprise entre 18 et 30 ° C et l'humidité maximale de 55% HR.
Cet équipement n'est pas fait pour les extérieurs, ni les lieux exposés aux intempéries (pluie, soleil direct,

etc.)
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