Instalación De La Unidad - Vollrath DELUXE Manual Del Usuario

4. Instale la protección lateral contra aliento (G) en el tubo de apoyo (D)
afianzándola con los tapones roscados (C) tal como se muestra. Repita
el procedimiento en el lado opuesto.
i
nStalación de la unidad
Esta unidad debe utilizarse en una superficie plana y nivelada. Si tiene
controles y drenajes, se debe poder acceder a ellos en todo momento de
la operación. Si la unidad tiene un orificio de ventilación, éste debe estar
orientado hacia un área abierta de modo que pueda circular el aire.
NOTA:
No mueva la unidad empujando o jalando la protección contra aliento.
Debe haber un espacio mínimo de 61 cm (24") entre un lado de
las superficies sólidas y en los dos lados de las unidades de
calentamiento.
Debe haber un espacio mínimo de 61 cm (24") entre los orificios
de ventilación y toda superficie sólida de las unidades con dichos
orificios.
Se debe proporcionar un flujo de aire suficiente alrededor de la unidad.
Bloquear el flujo de aire podría sobrecalentarla.
o
Peración
Peligro de quemaduras.
No toque las superficies de calentamiento, los
líquidos ni la comida calientes cuando la unidad
esté calentando o funcionando.
Los alimentos, vapores y líquidos calientes pueden quemar la piel.
Deje que el líquido caliente, las bandejas y los recipientes para
derrame se enfríen antes de manipularlos. Use guantes, mitones o
tomaollas si es necesario para manipular las fuentes calientes.
Peligro de descarga eléctrica.
Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de
líquido al interior de la unidad, ya que ello podría
causar una descarga eléctrica. No use un cable
eléctrico dañado
No llene excesivamente los receptáculos, fuentes ni bandejas. El
líquido podría hacer contacto con los componentes electrónicos y
causar un cortocircuito o descarga eléctrica. Desenchufe la unidad
antes de darle servicio, drenar o retirar las bandejas y fuentes para
derrame. No rocíe agua ni agentes de limpieza.
E
ADVERTENCIA
ADVERTENCIA
A p
quipo ffordAblE ortAblE pArA bAnquEtEs
C
ontroleS y operaCión De la eStaCión Caliente De lujo
D
A
B
H
Figura 2. Controles de la estación caliente de lujo
A
Interruptor de ENCENDIDO/APAGADO Mueva el interruptor
hacia arriba para encender la unidad. Mueva el interruptor
hacia abajo para apagarla. El interruptor se iluminará cuando
esté en la posición de encendido.
B
PUERTA DE ACCESO para la válvula de drenaje. Ábrala o
retírela para acceder a la válvula de drenaje.
C
VÁLVULA DE DRENAJE. Se usa para vaciar el agua de el o
los receptáculos.
D
MARCAS DEL NIVEL DEL AGUA. Se usan para indicar el
nivel correcto del agua.
E
Selector del CONTROL DE TEMPERATURA. Se usa para fijar
o ajustar la temperatura del receptáculo. Mientras más grande
o más pequeño sea el número, más alta o más baja es la
temperatura respectivamente. La posición de "0" corresponde
a apagado.
F
Indicador de REFERENCIA DEL SELECTOR. Se usa para
mostrar la posición en que se fijó el control de temperatura.
G
Luz de NIVEL DE AGUA BAJO Se ilumina cuando el
receptáculo necesita agua. Si la luz se ilumina durante la
operación, se debe agregar agua limpia y fresca al receptáculo.
H
Posición de VÁLVULA DE DRENAJE CERRADA. Cuando la
válvula está en esta posición, el drenaje está cerrado.
I
Posición de VÁLVULA DE DRENAJE ABIERTA. Cuando la
válvula está en esta posición, el drenaje está abierto.
D
F
E
I
C
G
M
anual del operador
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