Puesta En Funcionamiento Y Uso; Compartimento De Maduración; Funcionamiento De Bodega Con Doble Zona De Temperatura O Con Zona Única - Indel B K CELLAR 36 ECOSMART Instrucciones De Uso

Puesta en funcionamiento y uso

COMPARTIMENTO DE MADURACIÓN
El frigorífico bodega está compuesto por un compartimento de maduración cuya función
principal es garantizar las condiciones óptimas de conservación de los vinos.
Su temperatura ha sido regulada en fábrica tomando como referencia una temperatura
considerada ideal en la mayor parte de los casos y que corresponde a 15°C en el aloja-
miento superior.
El vino es un producto complejo que proviene de una evolución lenta y larga y, por lo
tanto, necesita condiciones específicas para que esta evolución sea óptima.
Todos los vinos se conservan a la misma temperatura, pero las temperaturas de funcio-
namiento y de degustación son diferentes en función del vino.
Por lo tanto, al igual que para las bodegas naturales de los productores, para el frigorífico
bodega no es tan importante el valor absoluto de la temperatura de conservación, sino
más bien su constancia a lo largo del tiempo: la conservación del vino es ideal a cualquier
temperatura, siempre que esta no sufra variaciones.
FUNCIONAMIENTO DE BODEGA CON DOBLE ZONA DE TEMPERATURA O CON
ZONA ÚNICA
La unidad está predispuesta con dos zonas de temperatura o, según las exigencias del
cliente, con una única zona de temperatura.
Para el funcionamiento con la temperatura doble hay que colocar la rejilla portabotellas
de color negro sobre las guías del cuarto estante (empezando por el primero de arriba) y
luego hay que configurar la temperatura deseada en la zona superior, teniendo en cuenta
que la temperatura del compartimento inferior, una vez alcanzada la temperatura deseada,
será unos 6 grados centígrados más alta que la configurada (la temperatura de la zona
inferior no se puede configurar por separado).
Nota: para una correcta conservación del vino, aconsejamos configurar la temperatura del
termostato del compartimento superior a 9° C, de modo que se obtengan unos 15° - 16°
C en el compartimento inferior.
Para el funcionamiento con una única zona de temperatura, hay que quitar la rejilla por-
tabotellas de color negro y cambiarla por la rejilla suministrada (del mismo tipo que las
demás de color madera ya colocadas).
Aconsejamos mantener la rejilla no utilizada en un lugar seco y fresco para evitar que se
pueda dañar por la humedad o por otros agentes atmosféricos y que luego no se pueda
utilizar.
51