Introducción; Información De Seguridad; Especificaciones Técnicas - edenox DROP IN Manual Del Usuario

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2 INTRODUCCIÓN
2.1 INTRODUCCIÓN
El objeto para el que se ha diseñado este elemento es el de ser encastrado en un buffet de
autoservicio y está especialmente concebido para la exposición y el servicio de alimentos
calientes, manteniendo estos últimos en las mejores condiciones de temperatura durante el
periodo de tiempo que dura el servicio. Dichas condiciones dependerán de la temperatura inicial
de los productos en el momento de su exposición y de las condiciones ambientales del local. En
ningún caso este elemento técnico sirve para calentar alimentos.
Las placas tienen dimensiones equivalentes a 2, 3, 4,5 y 6 GN 1/1 según el modelo y la placa con
pantalla de calor a 2 GN 1/1.
El vidrio que incorpora la placa es vitrocerámico, lo que le profiere unas cualidades físicas
inmejorables en cuanto a resistencia mecánica, resistencia a esfuerzos y fatiga térmica, y una
casi nula dilatación térmica.
El armario técnico situado en la parte inferior acoge el cuadro eléctrico, el cual incorpora el
termostato de regulación.
2.2 INFORMACIÓN DE SEGURIDAD
La instalación in situ y la puesta en marcha de este mueble deben ser realizadas por personal
técnico cualificado. Los parámetros técnicos indicados en este manual no están sujetos a
contrato y podrían variar sin pre aviso.
El aparato debe ser reparado únicamente por personal cualificado. Antes de cualquier
manipulación avise a su distribuidor.
Si no va a usar el aparato durante largos periodos de tiempo procure que se quede desconectado
de la red, vacío y limpio.
Las temperaturas de trabajo del aparato pueden verse afectadas por la temperatura ambiente
y su localización.
Procure que no incidan sobre el aparato fuentes externas que perjudiquen su rendimiento
(fuentes de frío directas, corrientes de aire o similares).
Todo el aparato está construido mediante chapas de acero inoxidable por lo que presenta
riesgos de corte inherentes a su diseño y a su construcción con chapas de pequeños espesores.
Extreme la precaución manipulándolos y limpiándolos.
El interior del armario técnico presenta riesgos intrínsecos tales como riesgo eléctrico, de corte,
y de quemadura.
El cristal vitrocerámico de la placa es muy resistente pero no irrompible y puede
ser dañado por objetos duros o afilados que pudieran incidir con cierta fuerza
sobre su superficie. Si observa roturas, grietas, fisuras u otros deterioros del cristal
no use más el aparato y contacte con el Servicio de Asistencia Técnica de su
distribuidor.
Durante su funcionamiento, no apoyar nunca contenedores o comida fría de la
nevera o del congelador sobre la placa caliente, se podría dañar el cristal debido
al choque térmico.
Respete las recomendaciones de los fabricantes de alimentos.
No permita, en ningún caso, que los niños manipulen el aparato.
2.3 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Para conocer las informaciones técnicas detalladas de su equipo consulto la Tabla 1.
Manual de instrucciones
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