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ROLLMATIC S.R.L.
CORTADORA DE PAN
CP42- CP42S - CP52 - CP52S
MANUAL DE USO Y
MANTENIMENTO
INSTRUCIONES ORIGINALES
ROLLMATIC s.r.l.
Via Piemonte, 9 36015 Schio (VICENZA) - Italy
VAT and Tax Code 03391250242
Tel. +39 - 0445 - 575665 / 577000 Fax. +39 - 0445 - 579056
E-mail: info@rollmatic.com
Web site: www.rollmatic.com
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Resumen de contenidos para Rollmatic CP42
- Página 1 ROLLMATIC S.R.L. CORTADORA DE PAN CP42- CP42S - CP52 - CP52S MANUAL DE USO Y MANTENIMENTO INSTRUCIONES ORIGINALES ROLLMATIC s.r.l. Via Piemonte, 9 36015 Schio (VICENZA) - Italy VAT and Tax Code 03391250242 Tel. +39 - 0445 - 575665 / 577000 Fax. +39 - 0445 - 579056 E-mail: info@rollmatic.com...
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Página 2: Tabla De Contenido
Figura 8 - Puntos para atornillar cancamos ..................................10 Figura 9 – Ruedas con sistema de frenado ..................................10 Figura 10 - Montaje de la máquina en el carro soporte (modelos CP42 y CP52) ....................... 11 Figura 11 - Enchufe conexion electrica....................................11 Figura 12 –... -
Página 3: Introduccion
Cortadora de Pan - CP42 - CP42S - CP52 - CP52S INTRODUCCION INTRODUCCION Este manual contiene instrucciones para su consulta por cualquier persona que encargada y autorizada a utilizar y/o hacer funcionar la máquina. El manual también está diseñado para ser utilizado por el usuario, gerentes y demás personal de la empresa usuaria que son responsables de su uso. -
Página 4: Instrucciones Generales Y Advertencias
- En caso de sustitución de una o más partes que es necesario, utilice solamente repuestos originales mediante el envío de la solicitud de Rollmatic srl Si no los repuestos originales se utilizan, el fabricante de la máquina se considera liberado de cualquier responsabilidad por daños a personas, cosas y / o... -
Página 5: Principales Situaciones Cuando La Compañia No Acepta Ninguna Responsabilidad
PRINCIPALES SITUACIONES CUANDO LA COMPAÑIA NO ACEPTA NINGUNA RESPONSABILIDAD Rollmatic s.r.l. no acepta ninguna responsabilidad por daños a personas, animales y cosas, o pérdida de producción, bajo las siguientes circunstancias: • Máquina que se utiliza de una manera que no cumple con el uso previsto, o para productos distintos de los específicamente indicados en este manual •... -
Página 6: Caracteristicas De La Maquina
Las máquinas pueden ser de los siguientes tipos modelos y versiones, con las opciones indicadas, que se describen en detalle en la Sección 2. TIPOS: CP , CP-S MODELOS: CP42 - CP52, referido como “tipo de banco” porque está situado en un estante elevado C42S C52S siempre con una estructura de soporte de pie con ruedas... -
Página 7: Tipos, Modelos, Versiones Y Opciones
Ambos tipos CP y CP-S están disponibles en dos modelos diferentes, los cuales difieren en la longitud máxima (L) del pan largo que puede ser cortado: Modelo 42 → Lmax = 420 mm (etiquetas de identificación CP42 y CP42S) Modelo 52 → Lmax = 520 mm (etiquetas de identificación CP52 y CP52S) Todos los tipos de CP y CP-S están disponibles en la versión de la hoja con... - Página 8 Cortadora de Pan - CP42 - CP42S - CP52 - CP52S Tipo CP Por último, previa solicitud y sólo para los modelos de CP, un carro de soporte puede ser suministrado en el que para asegurar la máquina (para el montaje ver apartado 3.2.1). El apoyo tiene cuatro ruedas, dos de los cuales están equipados con un sistema de frenado.
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Página 9: Control Y Mando De Los Dispositivos
Cortadora de Pan - CP42 - CP42S - CP52 - CP52S ESPECIFICACIONES TECNICAS Voltaje / Frecuencia V/Hz 400 / 50 ∼ Número de fases eléctricas + PE Temperatura ambiente, min/max °C -5 / +40 Temperatura ambiente máxima - average over 24 h °C... -
Página 10: Elevacion, Transportacion E Instrucciones De Posicionamiento
(incluso mediante una llamada telefónica a cabo). Coloque la máquina con cuidado - (CP42-CP52 modelos) en una superficie de 750 a 800 mm del suelo (por ejemplo una mesa) que deben ser fáciles de limpiar o, si está presente, en el carro de apoyo (apartado 3.2.1) -
Página 11: Montaje De La Maquina En El Carro De Soporte (Modelos Cp42 Y Cp52)
RollMatic no asume ninguna responsabilidad por cualquier Tipo de daños a personas, animales y cosas que se derivan de la inobservancia de las indicaciones dadas en este manual. -
Página 12: Puesta En Marcha
Cortadora de Pan - CP42 - CP42S - CP52 - CP52S • El botón de emergencia, ref. 8 Figura 6 comandos de parada de la máquina, la desconexión del suministro eléctrico a los actuadores y la desactivación de los dispositivos de inicio. -
Página 13: Cajon Recogida De Migas
(incluso mediante una llamada telefónica a cabo). Coloque la máquina con cuidado - (CP42-CP52 modelos) en una superficie de 750 a 800 mm del suelo (por ejemplo una mesa) que deben ser fáciles de limpiar o, si está presente, en el carro de apoyo (apartado 3.2.1) -
Página 14: Máquina Para Version "Con Cuchilla De Lubricacion
Cortadora de Pan - CP42 - CP42S - CP52 - CP52S 3.4.7 MAQUINA PARA VERSION “CON CUCHILLA DE LUBRICACION” Con referencia a la Figura 15, el sistema de lubricación de la hoja se compone de un cojín de fieltro, ref. 1, que figura en el avanzador de pan, ref. 2, y se mantiene constantemente mojado con aceite comestible. -
Página 15: Mantenimiento Periodico
Cortadora de Pan - CP42 - CP42S - CP52 - CP52S ADVERTENCIA A menos que se especifique lo contrario, todo el mantenimiento y / o las operaciones de limpieza, no importa lo simple, debe llevarse a cabo sólo después de haber desconectado el enchufe de la toma de corriente para evitar la posibilidad de que la máquina se puso en marcha, aunque sea accidentalmente, por los demás. - Página 16 Cortadora de Pan - CP42 - CP42S - CP52 - CP52S Continuación Figura 16 – 9. Abra la hoja de dos bastidores de apoyo, ref. 20 y ref. 21, "como un libro" en reposo la parte superior del bastidor contra el Avanzador, ref. 21 (foto J).
- Página 17 Cortadora de Pan - CP42 - CP42S - CP52 - CP52S Continuación Figura 16 – 15. Llevar el bastidor, ref. 21, hacia atrás para descansar sobre el bastidor, ref. 20 (fotos O, O1). 16. Alinee el orificio, ref. 30, en la palanca con el agujero, ref. 31, en el hombro, e insertar el espaciador, ref. 19, en el medio. A continuación, inserte y apriete los tornillos, ref.
- Página 18 Cortadora de Pan - CP42 - CP42S - CP52 - CP52S Continuación Figura 16 – Manual de uso y mantenimiento (Instrucciones originales) - Edit. 01/2010 - Rev. 0...
- Página 19 Cortadora de Pan - CP42 - CP42S - CP52 - CP52S 19. Montar los muelles, ref. 12, con un par de pinzas redondeadas, conectarlos a la Ref. puntos. 13 (fotos S, S1). 20. Inserte el carro trasero, ref. 5 (teniendo cuidado de no tocar la hoja). Fijarla con los tornillos ref. 6B, pero sin apretarlos. Ajustar la posición para que el bastidor, ref.
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Página 20: Desmontaje/Montaje De Las Protecciones Interbloqueadas Superiores
Cortadora de Pan - CP42 - CP42S - CP52 - CP52S Fin Figura 16 – DESMONTAJE/MONTAJE DE LAS PROTECCIONES INTERBLOQUEADAS SUPERIORES La protección superior debe retirarse sólo si existe una necesidad real (por ejemplo, para cambiar las cuchillas, para ajustar la tensión de la correa, para limpiar a fondo, etc) y se debe poner a la mayor brevedad las razones que hicieron necesario su traslado temporal ya no existe. -
Página 21: Remplazamiento De La Cinta Y Apriete (Reparaciones Extraordinarias)
Cortadora de Pan - CP42 - CP42S - CP52 - CP52S Figura 17 Desmontaje/montaje de las protecciones interbloqueadas superiores REMPLAZAMIENTO DE LA CINTA Y APRIETE (Reparaciones extraordinarias) Para llevar a cabo esta actividad, que está reservado sólo a los técnicos especializados, que son expertos en montajes mecánicos, el usuario debe usar guantes de trabajo que proporcionan una buena protección contra la abrasión. -
Página 22: Intervenciones Realizadas Exclusivamente Por Tecnicos Autorizados De Rollmatic
Todas las intervenciones de mantenimiento que no sean las anteriormente descritas aquí deben ser consideradas reparaciones extraordinarias, y tienen que llevarse a cabo exclusivamente por técnicos de Rollmatic o técnicos expresamente autorizados por ellos, en particular: - La sustitución de bastidores soporte de cuchilla - La sustitución del motor. -
Página 23: Verificacion De La Eficiencia De Los Sensores De Ciclo De Secuencia
Cortadora de Pan - CP42 - CP42S - CP52 - CP52S Polea conductora y flecha relativa Figura 19 – Dirección correcta de rotación VERIFICACIÓN DE LA EFICIENCIA DE LOS SENSORES DE CICLO DE SECUENCIA Cuando, con referencia a la Figura 20, la máquina está ejecutando un ciclo de trabajo, verá los LEDs de los segmentos horizontales y los LED del punto... -
Página 24: Posibles Anomalias Y/O Situaciones De Error
Cortadora de Pan - CP42 - CP42S - CP52 - CP52S POSIBLES ANOMALIAS Y/O SITUACIONES DE ERROR Indicamos aquí algunas situaciones de error que puede ocurrir mientras la máquina está en servicio. La posterior intervención debe llevarse a cabo de acuerdo con las instrucciones, en caso necesario, y en todo caso sólo después de haber apagado y desconectado de la máquina de los suministros eléctricos y neumáticos... -
Página 25: Maquina Fuera De Servicio Por Periodos Largos
Cortadora de Pan - CP42 - CP42S - CP52 - CP52S rociándolos con la normal de detergente líquido adecuado para artículos de acero que desinfectar sin ser peligrosos para la salud (como medida preventiva, el desgaste de protección a prueba de cortes guantes y otros equipos de protección individual se indica en las hojas de seguridad que acompañan al producto). -
Página 26: Seguridad
Cortadora de Pan - CP42 - CP42S - CP52 - CP52S SEGURIDAD INTRODUCCION La descripción de los riesgos y las consideraciones relacionadas previsto en este capítulo suponen: • conocimiento de las condiciones normales de trabajo de la máquina y su uso previsto •... -
Página 27: Verificando La Eficiencia De Los Mecanismos De Seguridad
5.4, y en particular el signo en el cajón de recogida de miga, se entera y fácil de ver. Si se han deteriorado, colocar signos idénticos en la misma posición (fácil de encontrar en el mercado, pero Rollmatic también los tiene). -
Página 28: Riesgos Biologicos O Higiencicos
Cortadora de Pan - CP42 - CP42S - CP52 - CP52S Ligero riesgo de aplastamiento si los dedos se colocan entre la tapa de cierre superior y la placa fija de baldosas que se utilizan para proteger las aspas en la parte superior (ver Figura 24). -
Página 29: Riesgos De Naturaleza Electrica
Cortadora de Pan - CP42 - CP42S - CP52 - CP52S 5.2.6 RIESGOS DE NATURALEZA ELECTRICA Este riesgo se refiere a posibles contactos con partes vivas por ejemplo durante intervenciones de mantenimiento ADVERTENCIA! Antes de desmontar / apertura de los protecciones o las partes, la eliminación de lo que permite el acceso a la vida (o al menos peligrosos) partes, y / o antes de iniciar cualquier operación en las partes de tensión en directo, el técnico designado para el trabajo debe desconectar el... -
Página 30: Desmontaje
RAEE, especialmente equipado para el tratamiento de equipos eléctricos y / o electrónicos en cumplimiento de la normativa. En el caso de los nuevos equipos suministrados a cambio, Rollmatic srl garantiza que va a retirar los equipos utilizados de forma gratuita con la condición de que se trata del mismo tipo, y ha realizado las mismas funciones que el nuevo equipo suministrado (Decreto Legislativo de 25/07/2005, no. - Página 31 Cortadora de Pan - CP42 - CP42S - CP52 - CP52S DECLARACION DE CONFORMIDAD CE DICHIARAZIONE CE DI CONFORMITÁ EC DECLARATION OF CONFORMITY DECLARATION CE DE CONFORMITE EG-KONFORMITÁTSERKLÄRUNG Máquina/Macchina/Machine/Machine/Maschine : Modelo/Modello/Model/Modèle/Typ Matricula/Matricola/Serial Number /Numéro/Nummer : Nombre/Noi/Nous/We/Wir ROLLMATIC S.R.L. Via Piemonte, 9 36015 SCHIO (VI) - ITALIA P.IVA 03391250242...