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Vcolor 338L
Controller
electric
"top-class"
gastrono-my
pastry ovens, with
7"
colour
touch-
screen TFT graphic
display,
in
version and which
can
be
integrated
into the unit
Controladores
hornos
eléctricos
"top-class"
gastronomía
pastelería,
pantalla gráfica TFT
touch-screen a color
de 7 pulgadas, en
versión
split
integrable
en
unidad
3 | Controllers for catering
for
Vcolor
338L
elegant design for the management of
electric "top-class" gastronomy and
pastry ovens (also rotor type).
and
It is available in split version and can
be
both
aesthetically integrated in the unit;
the user interface consists of a 7-inch
capacitive touch-screen TFT graphic
display with 65 thousand colours and
split
800
x
480
guarantees an IP65 protection rating,
for easy cleaning.
It is able to manage the ventilation
both in "on-off" and in modulating
mode (in this case it is also necessary
to use an external speed regulator),
with fan reversal.
para
The
controller
management
and extraction),
para
and manual mode; steam can be
generated either directly or through
y
an external boiler module that also
manages water charge and discharge,
con
and the "boiler rinsing" and "boiler
washing"
functions
generation mode can depend on room
temperature).
e
The
machine
washing
management,
la
liquid detergents and tabs; using an
external burners module it is possible
to manage gas ovens (the module is
compatible
with
cards for Honeywell "4565" series
atmospheric burners and with variable
flow centrifugal fans with PWM-type
control signal and speed feedback
with Hall effect sensor).
Installation is by back-panel, with
threaded studs and guarantees flush
mounting.
is
a
controller
with
Vcolor 338L es un controlador de
diseño elegante para la gestión de
hornos
gastronomía y pastelería (incluso de
tipo rotativo).
Se encuentra disponible en versión
mechanically
and
split
mecánica como estéticamente a la
unidad;
compone de una pantalla gráfica TFT
touch
pixel
resolution
and
pulgadas, 65 mil colores con una
resolución
garantiza
IP65, para un limpieza fácil.
Es capaz de gestionar la ventilación
tanto
modulante, (en ese caso es necesario
utilizar
velocidad externo), con inversión del
sentido de marcha del ventilador.
has
full
steam
Dispone
(generation,
injection
vapor
in both automatic
extracción),
automático como manual; el vapor
puede ser generado tanto en el modo
directo que mediante el uso de un
módulo caldera externo capaz de
gestionar
(the
steam
descarga
"aclarado caldera" y "lavado caldera"
(el modo de generación del vapor
puede
temperatura ambiente).
is
also
capable
of
Dispone además de la gestión del
with
both
lavado, tanto con detergente líquido
como
mediante
quemadores
electronic
ignition
gestionar hornos a gas (el módulo es
compatible con tarjetas de encendido
electrónico
atmosféricos serie "4565" Honeywell y
con
capacidad
mando de tipo PWM y feedback de
velocidad con sensor de hall).
La instalación se prevé en la parte
posterior
prisioneros y garantiza la ausencia d
espesor.
eléctricos
"top-class"
y
puede
integrarse
tanto
la
interfaz
usuario
screen
capacitivo
de
de
800x480
píxel
un
grado
de
protección
en
modo
"on/off"
como
también
un
regulador
de
gestión
completa
(generación,
inyección
tanto
en
el
modo
incluso
la
carga
o
del
agua,
las
funciones
estar
en
función
de
con
pastilla
detergente;
el
uso
de
un
módulo
externo
es
posible
para
quemadores
ventiladores
centrífugos
variable
con
señal
del
panel,
con
tornillos
para
se
7
y
de
del
y
la
la
con
de
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