Back to Basics COCOA-LATTE Manual De Instrucciones página 23

W C
ASSAIL HAUD
47 cl (2 tasses) Jus de pomme
23.5 cl (1 tasse) Jus d'orange
23.5 cl (1 tasse) Cocktail de jus de
canneberge
3 c. soupe Jus de citron
¼ c. à thé Cannelle en poudre
¼ c. à thé Gingembre en poudre
c. à thé Noix de muscade râpée
c. à thé Clous de girofle en poudre
P F
UNCH AUX RUITS
12 cl (½ tasse) Eau
47 cl (2 tasses) Jus de canneberge
12 cl (½ tasse) Jus d'ananas
23.5 cl (1 tasse) Jus de pamplemousse
¼ c. à thé Clous de girofle en poudre
¼ c. à thé Graines de coriandre en
poudre
½ c. thé Cannelle en poudre
T C
ODDY HAUD
2 c. à thé Sucre
47 cl (2 tasses) Eau
¼ c. à thé Jus de citron
6 cl (¼ de tasse) Brandy, whisky
écossais ou autre, bourbon
2 Tranches de citron
Placez une tranche de citron et 3 cl
d'alcool dans chaque gobelet. Versez
la boisson dans le gobelet, sur la
tranche de citron et l'alcool. Ajoutez 6
cl de jus de canneberge au
préparateur de boisson chaude pour
faire un toddy à la canneberge.
G C
ROG LASSIQUE
70 cl (3 tasses) Eau
2 c. à thé Jus de limette ou de citron
6 cl Rhum
1 c. à thé Miel
Versez 3 cl de rhum au fond de
chaque gobelet. Versez la boisson
dans le gobelet.
W ,
ASSAILS PUNCH ET CIDRES CHAUDS
É
PICÉ
T
ODDY ET GROG CHAUDS
P P -C
UNCH OMME
35 cl (1½ tasses) Eau
47 cl (2 tasses) Jus de pomme
12 cl (½ tasse) Jus de citron
2 c. soupe Sucre brun
4 Clous de girofle entiers
4 Tranches de citron
Piquez chaque tranche de citron d'un
clou de girofle et placez une tranche
au fon de chaque gobelet. Versez la
boisson dans le gobelet, sur la tranche
de citron.
C C
IDRE RÉMEUX DE
47 cl (2 tasses) Cidre ou jus de pomme
¼ c. à thé Cannelle
4 c. soupe Sirop de caramel
Crème à fouetter
Recouvrez de crème à fouetter et
faites couler dessus 2 c. à soupe de
sirop de caramel pour chaque gobelet.
R C
HUM HAUD AU
47 cl (2 tasses) Eau
2 c. soupe Beurre
9 cl (3 oz) Rhum
2 c. à thé Sucre brun
Une pincée de muscade
Une pincée de cardamome
¼ c. à thé Vanille
2 Bâtons de cannelle
2 Tranches de citron
Crème glacée à la vanille (facultatif)
Placez une tranche de citron, 5 cl de
rhum et une boule de crème glacée
(facultatif) dans chaque gobelet.
Versez la boisson dans le gobelet, sur
la tranche de citron, l'alcool et la
crème glacée. Garnissez d'un
bâtonnet de cannelle.
11
ITRON
P C
OMMES AU ARAMEL
B
EURRE