Pautas Para Sellar Al Vacío; Preparación De Los Alimentos Para La Congelación - Waring Commercial WVS50 Manual De Usario

PAUTAS PARA SELLAR AL VACÍO
1. ES IMPRESCINDIBLE SEGUIR REGLAS BÁSICAS DE
SEGURIDAD ALIMENTARIA.
2. NO sobrellene la bolsa. Deje suficientemente espacio como
para poder acomodar la ventosa sobre la válvula.
3. No deje demasiado aire adentro de la bolsa. Expulse un
máximo del aire antes de cerrar la bolsa y empezar el proceso
de sellado al vacío.
4. No selle al vacío alimentos con puntas punzantes, tales como
espinas o conchas. Las puntas punzantes pueden perforar o
rasgar las bolsas.
5. No selle al vacío sopas u otros líquidos.
6. Durante el proceso de sellado al vacío, puede que pequeñas
partículas de alimentos o líquido penetren en la ventosa,
atascando la bomba y presentando un riesgo de daño. Si
esto ocurriera, suelte inmediatamente el gatillo y siga las
instrucciones de limpieza en la página 8.
Para evitar que esto ocurra:
a) Alimentos húmedos o jugosos tales como la carne cruda:
mantenga la bolsa recta durante el proceso de sellado al
vacío.
b) Alimentos en polvo: evite sobrellenar la bolsa. También puede
colocar una tolla de papel entre los alimentos y la válvula
antes de aspirar el aire.
NOTA: Por razones de seguridad alimentaria, las bolsas no son
reutilizables. Esto evita contraer enfermedades de origen alimentario.
PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS PARA LA
CONGELACIÓN
Para sellar al vacío alimentos destinados al congelador, deje un
espacio adicional de 2 pulgadas (5 cm) entre los alimentos y la bolsa.
Antes de congelar alimentos como tortillas, "crêpes" o
hamburguesas, sepárelos con papel sulfurizado. Esto hará que sea
más fácil retirar de la bolsa la cantidad deseada solamente. Vuelva a
sellar inmediatamente y regrese la bolsa al congelador.
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