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Resumen de contenidos para Compak PK 100
- Página 1 MANUAL DE INSTRUCCIONES MOLINO DE CAFÉ PK 100 SHOP...
- Página 2 INSTRUCCIONES ORIGINALES | Ref. proceso de calidad 002/03 | v. 18/01/2021 | K07178H01...
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Página 3: Tabla De Contenido
ÍNDICE DE CONTENIDOS MOLINO DE CAFÉ PK 100 SHOP / LAB SEGURIDAD DESCRIPCIÓN INSTRUCCIONES IDENTIFICACIÓN CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS COMPONENTES EXTERNOS INSTALACIÓN FUNCIONAMIENTO LIMPIEZA MANTENIMIENTO DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD CE INSTRUCCIONES ORIGINALES | Ref. proceso de calidad 002/03 | v. 18/01/2021 | K07178H01... -
Página 4: Seguridad
SEGURIDAD MEDIDAS DE SEGURIDAD ADICIONALES INCORPORADAS EN NUESTROS MOLINOS: • Tornillo especial para mantener fijada la tolva. • Limitador de acceso al grupo de molienda. Este molino de café deberá ser Los niños no deben jugar con el aparato. usado exclusivamente para las funciones para las que ha sido concebido: moler café... - Página 5 SEGURIDAD SE RUEGA PRESTAR ATENCIÓN A LOS USUARIOS SOBRE EL RESPETO ESCRUPULOSO DE LAS SIGUIENTES INDICACIONES DE SEGURIDAD Si fuera necesario acceder a las partes interiores, donde se encuentran los componentes eléctricos, acudir al servicio técnico más cercano. Cualquier otro uso será...
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Página 6: Descripción
Ciclo de trabajo Modelo Función Paro El resultado es un producto de alta PK 100 SHOP/LAB 10” 45” calidad que le ofrece la máxima garantía. Nuestros productos son fabricados completamente a mano, uno a uno, siguiendo los más exigentes niveles de calidad. -
Página 7: Instrucciones
INSTRUCCIONES 3.1. Este manual proporciona la Ejemplo: ( Single dose cupping información necesaria para una correcta Iconos: instalación, manipulación y mantenimiento del aparato y destaca las precauciones que se deben Información Atención tener en cuenta por el operador. Para garantizar el mejor uso de los molinos de café, resulta esencial seguir atentamente las instrucciones suministradas en este manual. -
Página 8: Identificación
IDENTIFICACIÓN En la placa de características técnicas fabricada en material indeleble se informa de los siguientes datos: NOTA: El fabricante se reserva el derecho de variar los componentes de la máquina, según las exigencias de cada mercado, así como por los avances tecnológicos. INSTRUCCIONES ORIGINALES | Ref. -
Página 9: Campo De Aplicación
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS 5.1. CAMPO DE APLICACIÓN Los molinos de café están destinados a comercios y comunidades en los que es necesaria la utilización de café molido, o en pequeños comercios de venta de café, pero no para producción en masa de alimentos. Este molino sólo debe ser utilizado para moler café... -
Página 10: Datos Técnicos
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS 5.2. DATOS TÉCNICOS 100 V 110 V 220 V 230 V 240 V 60 Hz 60 Hz 60 Hz 50 Hz 50 Hz Potencia Eléctrica PK100 SHOP/ Velocidad 1.100 1.100 de giro Tiempo Ø Producción Producción de dosis Fresas Modelo Espresso... -
Página 11: Componentes Externos
COMPONENTES EXTERNOS Single dose cupping/ tolva* Trampilla *Tolva PK100 Shop Tornillo fijación Mando frontal de Cuerpo regulación superior Pulsador ON/OFF de molienda Pinza bolsa de café Tobera de salida de café regulable Horquilla Patines Cuerpo inferior Interruptor general INSTRUCCIONES ORIGINALES | Ref. proceso de calidad 002/03 | v. 18/01/2021 | K07178H01... -
Página 12: Instalación
INSTALACIÓN 7.1. ADVERTENCIAS LEGALES 7.2. ADVERTENCIAS IMPORTANTES El instalador deberá leer atentamente El operador debe ser una persona este manual de instrucciones antes de adulta y responsable. Nunca un menor o efectuar la instalación de la máquina. persona sin capacidad de aceptar dicha responsabilidad. - Página 13 INSTALACIÓN 7.3. UBICACIÓN PARA EL USO 7.4. INSTALACIÓN DEL MOLINO DE CAFÉ El aparato debe ser instalado sobre Antes de conectar el molino de café, se una superficie plana, consistente. deberá controlar lo siguiente: • Los datos de la etiqueta de Las dimensiones mínimas del características coincidan con las de la lugar de trabajo, para garantizar...
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Página 14: Funcionamiento
FUNCIONAMIENTO 8.1. INTERRUPTOR GENERAL El interruptor general ( ) tiene 2 posiciones de uso, ON – OFF ON : Equipo encendido OFF : Equipo apagado 8.2. COLOCACIÓN DE LA TOLVA Y/O CUPPING (SINGLE DOSE) Desatornillar el tornillo de fijación ( )(Fig. - Página 15 FUNCIONAMIENTO Fig. 4 Fig. 5 INSTRUCCIONES ORIGINALES | Ref. proceso de calidad 002/03 | v. 18/01/2021 | K07178H01...
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Página 16: Utilización
FUNCIONAMIENTO 8.3. UTILIZACIÓN Pulsar el botón de marcha ( ) que se encuentra en la parte derecha del mando de regulación frontal ( ) y el proceso de molienda comenzará. Los molinos están calibrados de fábrica, Una vez molida la cantidad deseada de estableciendo los rangos de molienda café, pulsar el botón de paro de molienda óptimos para el rango fino-grueso. - Página 17 FUNCIONAMIENTO Fig. 6 INSTRUCCIONES ORIGINALES | Ref. proceso de calidad 002/03 | v. 18/01/2021 | K07178H01...
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Página 18: Ajuste De Horquilla
FUNCIONAMIENTO 8.4. AJUSTE DE HORQUILLA PK 100 LAB Para portafiltros con alas en diagonal se La configuración de serie es válida para la deberán sustituir los patines de serie por mayoría de portafiltros del mercado. No los servidos en dotación. - Página 19 FUNCIONAMIENTO Tornillo Patín Fig. 3 INSTRUCCIONES ORIGINALES | Ref. proceso de calidad 002/03 | v. 18/01/2021 | K07178H01...
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Página 20: Limpieza
Recomendamos limpiar la cavidad de • Para realizar las operaciones de molienda de café semanalmente con un limpieza debemos: producto limpiador Compak. Éste tiene la • Apagar siempre el molino con el ventaja de eliminar los restos de café y los interruptor general ( aceites, que al deteriorarse comprometen la calidad de la taza. -
Página 21: Limpieza De La Tobera De Café
LIMPIEZA No recomendamos desmontar el sistema de la molienda, salvo para efectuar una operación de cambio de fresas, que tiene que ser realizada por un técnico cualificado por el tratamiento minucioso que requiere dicha operación. 9.4. LIMPIEZA DE LA TOBERA DE CAFÉ Es muy importante la limpieza continuada de la boca de salida café... -
Página 22: Mantenimiento
MANTENIMIENTO 10.1. AVISO GENERAL 10.2. MANTENIMIENTO GENERAL Antes de efectuar cualquier tipo de Como complemento de las operaciones de operación de mantenimiento: limpieza descritas en el apartado anterior, para asegurar un buen funcionamiento del molino y asegurar una óptima • Apagar siempre el molino con el calidad del café... - Página 23 MANTENIMIENTO 10.3. MANTENIMIENTO DEL GRUPO DE MOLIENDA • Bloquear el portafresas inferior y NOTA: Estas operaciones deben desatornillar con una llave Allen 6, ser realizadas por el servicio el tornillo que se encuentra en el técnico cualificado. centro de este portafresas, en sentido horario.
- Página 24 MANTENIMIENTO • Limpiar los portafresas de posibles 10.4. REFERENCIAR LA POSICIÓN 0 DE restos de café. LAS FRESAS / CALIBRACIÓN • Montar las nuevas fresas y apretar los 4 tornillos, de ambos portafresas, en forma de X (Fig. 11). La posición 0 de las fresas es el punto en el que éstas dejan de estar en contacto entre ellas.
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Página 25: Declaración De Conformidad Ce
Molí Barri, Parcela B - Pol. Ind. Can Barri - 08415 Bigues i Riells - Barcelona - Spain Ph. 34 93 703 13 00 - Fax 34 93 703 13 23 - www.compak.es INSTRUCCIONES ORIGINALES | Ref. proceso de calidad 002/03 | v. 18/01/2021 | K07178H01... - Página 26 NOTAS INSTRUCCIONES ORIGINALES | Ref. proceso de calidad 002/03 | v. 18/01/2021 | K07178H01...
- Página 27 NOTAS INSTRUCCIONES ORIGINALES | Ref. proceso de calidad 002/03 | v. 18/01/2021 | K07178H01...
- Página 28 Ref. proceso de calidad 002/03 | v. 18/01/2021 | K07178H01 CONTACTO Molí Barri, Parcela B Teléfono: +34 93 703 13 00 Website: www.compak.es Polígono Industrial Can Barri Fax: +34 93 703 13 23 08415 Bigues i Riells Barcelona - Spain E-mail: info@compak.es...