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CONSEJOS
PARA COCCI N
(continuacibn)
Pescado
1. Ponga el pescado en un plato o fuente grande que no sea de metal ni muy profunda
2. Cubra con pelicula de pl_stico perforada o con una tap&
3. Ponga el plato sobre la bandeja giratoria.
4. Cocine de acuerdo alas instrucoiones
de la "Tabla para cocinar pescado fresco" que se muestra a contim
uacidn. Se pueden agregar trocitos de mantequilla si se desea.
5. Deje reposar como se indica en la "Tabla para cocoidn" antes de serviE
6. Antes del tiempo de reposo, revise si el pescado est_ completamente
cocido
El pescado debe estar opaco y
separarse en escamas f&cilmente.
Tabla para cocinar pescado
fresco
Tiempo de
Tiempo de
Pescado
Intensidad
cocci6n por libra
Mantequilla
reposo
Filetes de pescado
"HIGH"
4V2 a 8 minutos
Agregar 15 a 30 ml
2 a 3 minutos
(1 a 2 cucharadas soperas)
Macarela entera
"HIGH"
4 _&a 8 minutos
-
3 a 4 minutos
limpia y preparada
Trucha entera limpia
"HIGH"
5_&a 9 minutos
-
3 a 4 minutos
y preparada
Filetes de salm6n
"HIGH"
5V2a 8 minutos
Agregar 15 a 30 ml
3 a 4 minutos
(1 a 2 cucharadas soperas)
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