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UTILISATION DES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS DE
CONSEILS
CULINAIRES (suite)
•
Ne remplissez pas excessivement une casserole ou un poêlon avec une matière grasse pouvant déborder lorsque
vous y ajoutez des aliments. Les aliments congelés produisent une forte ébullition. Surveillez les aliments lors de la
friture à température élevée. Assurez-vous d'éliminer toute accumulation de graisse sur la cuisinière et la hotte.
•
Pour économiser l'énergie requise pour la cuisson, il faut utiliser des récipients à fond plat et parois droites, munies
d'un couvercle étanche. Choisissez une casserole ou un poêlon dont les dimensions correspondent à celles de
l'élément de surface. Un ustensile de cuisson dépassant de plus de 2,5 cm (1 po) hors de la zone de la cuvette de
propreté emprisonne la chaleur, ce qui provoque des fi ssures (craquelures extrêmement fi nes) dans la porcelaine et
des taches dont la couleur varie de bleu à gris foncé sur les cuvettes de propreté chromées.
UTILISATION DU FOUR
Le bouton de réglage de la température du four « OVEN TEMP » est situé à l'avant de la cuisinière.
COMMANDES DE TEMPÉRATURE DU FOUR
OVEN
TEMP
GRILLES DU FOUR
Butée du support
POSITIONS DES GRILLES DU FOUR
Le four comporte quatre
supports pour les grilles.
DIRECTIVES D'UTILISATION
•
Pour utiliser le four, il suffi t de tourner le bouton à la température de cuisson souhaitée; la
température est graduée en incréments de 25 °F. Le bouton de réglage de la température
du four « OVEN TEMP » maintient la température sélectionnée, de 93 °C/200 °F à Gril
(« BROIL »).
•
Le témoin lumineux de réglage de la température (« Oven Cycle ») reste allumé jusqu'à
ce que la température interne du four atteigne le réglage sélectionné. Ensuite, le témoin
s'éteint et s'allume avec les éléments du four en cours de cuisson.
•
Les grilles comportent des butées d'arrêt et de verrouillage. Lorsque les grilles sont bien
insérées dans les supports, les butées empêchent les grilles de sortir complètement du
four. Les grilles resteront droites lorsque vous déposez ou retirez des aliments sur les
grilles.
•
Lorsque vous déposez un ustensile de cuisson sur la grille, tirez celle-ci pour la sortir de
la butée du support. Déposez l'ustensile de cuisson sur la grille, puis faites glisser la grille
à l'intérieur du four. De cette manière, vous évitez de mettre vos bras dans le four pour y
prendre un récipient.
•
Pour enlever les grilles, tirez-les vers vous, inclinez la partie avant vers le haut et
retirez-les du four.
•
Pour remettre les grilles, placez-les sur les supports en orientant les sections d'arrêt et
de verrouillage (prolongements courbés de la grille) vers le haut et orientées vers l'arrière
du four. Inclinez la partie avant de la grille vers le haut et enfoncez la grille dans le four,
jusqu'à ce qu'elle dépasse la butée du support. Ensuite, abaissez la partie avant de la
grille et enfoncez celle-ci jusqu'au fond.
•
Le four comporte quatre supports pour les grilles : A (bas), B, C et D (haut).
•
Les pages de la section Cuisson et rôtissage présentent les positions de grille
suggérées.
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SURFACE (suite)
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