Recepty Na Grilovací Desku; Recepty Dipy A Omáčky - Unold ASIA FONDUE 48746 Instrucciones De Uso

RECEPTY NA GRILOVACÍ DESKU
Ostré kuřecí maso
200 g kuřecího masa, 3 polévkové lžíce sojové
omáčky, na 2 špičky nože chilli pasty, ½ lžičky
čerstvého, jemně nastrouhaného zázvoru, trochu
oleje
Kuřecí filety krátce namrazte, nakrájejte na velmi
tenké plátky (proti směru vláken), rozmíchejte
se sojovou omáčkou, chilli pastou a zázvorem.
Maso nechte marinovat a na 2 až 3 hodiny
dejte do lednice. Grilovací desku jemně potřete
olejem. Cca 10 min. grilujte a obracejte.
Tip: Nahraďte kuře vepřovou panenkou.
RECEPTY DIPY A OMÁČKY
Sladkokyselá omáčka
3 polévkové lžíce sezamového oleje, 1 cibule,
1 pórek, 1 stroužek česneku, 1 plátek čerstvého
ananasu, 2 polévkové lžíce medu, 2 polévkové
lžíce sojové omáčky, 4 polévkové lžíce octa,
30 ml rýžového vína, ¼ l rajčatového kečupu,
sůl, pepř, cayenský pepř podle chuti
Cibuli jemně rozsekejte. Pórek a ananas rozkráje-
jte na kousky, stroužek česneku rozkrájejte na
malé kostičky. V pánvi nechte rozpálit sezamový
olej. Cibuli a pórek v něm nechte zesklovatět.
Přidejte česnek a ananas.
Přidejte všechny zbylé přísady a dochuťte
kořením.
Mangová omáčka
1 mango, 1 jablko, 1 lžička hořčice, šťáva z je-
dnoho citrónu,1 lžička strouhaného křenu, 1 až
2 polévkové lžíce medu
Mango a jablko rozkrájejte na malé kostičky.
Přidejte citrónovou šťávu, křen, hořčici a med
a udělejte pyré pomocí tyčového mixéru, např.
ESGE-Zauberstab .
®
94
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Garnátové špízy
4 garnáty, 4 šalotky, trochu oleje z římského
kmínu, malé olejem potřené dřevěné špízy
Garnáty a šalotky napíchněte vždy na jeden
špíz, potřete olejem z římského kmínu (nebo
česnekovým olejem) a grilujte cca 8–10 min.
Ostrá omáčka
Po 350 g bílé a červené cibule, 1 polévková lžíce
sojového oleje, 3 polévkové lžíce rýžového octa,
po 1 polévkové lžíci cukru, soli a cayenského
pepře
Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
V sezamovém oleji osmahněte cibuli lehce do
hněda, míchejte. Přidejte cukr a nechte jej zka-
ramelizovat. Přelijte cca 150 ml vody a přibližně
15 až 20 minut připravujte na střední teplotu.
Když cibule změkne, dochuťte omáčku rýžovým
octem, solí a cayenským pepřem.
Citrónový dip
Cca 500 g smetanového jogurtu, šťáva a na-
strouhaná kůra z jednoho chemicky neošetřeného
citrónu, 3 polévkové lžíce olivového oleje, 2 až
3 stroužky česneku, 2 chilli papričky, 1 lžička
mleté papriky, 2 až 3 polévkové lžíce cukru, sůl,
pepř, případně meduňku na ozdobu
Smíchejte jogurt s citrónovou šťávou a kůrou,
vmíchejte olivový olej. Oloupejte česnek a
vylisujte jej nebo jemně rozsekejte. Rovněž