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Resumen de contenidos para Manitowoc N2Fusion ND21TS00
- Página 1 Dispensador de bebidas con nitrógeno Manual de instalación, funcionamiento y mantenimiento Este manual se actualiza a medida que se publica información nueva y se lanzan modelos nuevos. Visite nuestro sitio web para obtener el manual más reciente. Número de pieza: 9295000 enero/10/2017...
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Página 2: Avisos De Seguridad
Avisos de seguridad DEFINICIONES PELIGRO Indica una situación peligrosa que si no se evita, causará la muerte o lesiones graves. Esto se aplica en las situaciones más extremas. Advertencia Indica una situación peligrosa que si no se evita, puede causar la muerte o lesiones graves. -
Página 3: Tabla De Contenido
Índice Avisos de seguridad ......................2 Definiciones ..............................2 Sección 1 Información general Lea este manual ........................5 Inspección de la unidad ..................... 5 Números de modelo ......................5 Ubicación del número de serie ..................5 Información de garantía ....................5 Especificaciones ......................... - Página 4 Índice (continuado) Sección 4 Mantenimiento Limpieza y desinfección ....................23 Limpieza general ..........................24 Artículos de limpieza ......................... 24 Limpieza manual de los barriles ....................25 Nivel 1: Limpieza diaria ........................26 Nivel 2: Limpieza semanal ........................ 28 Nivel 3: Limpieza mensual ....................... 31 Otras funciones ........................32 Puertas y bisagras ..........................
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Página 5: Información General
Sección 1 Información general Lea este manual Números de modelo Manitowoc Foodservice desarrolló este manual como guía de Este manual abarca los siguientes modelos: referencia para propietarios, operadores e instaladores de este Dispensador de bebidas con nitrógeno N Fusion™ equipo. Lea este manual antes de la instalación u operación de la ND21TS00, ND21TS01, ND21TS02, ND21TS03, ND21TS04, ND21RS00, máquina. -
Página 6: Especificaciones
Información general Sección 1 Especificaciones DIMENSIONES Modelo ND21TS00 ND21TS01 86 cm ND21TS02 69 cm (34,0") 72 cm 53 cm 35 cm 41 cm 113 cm 27 cm 19 cm ND21TS03 (27,3") (28,4") (20,7") (13,6") (16,1") (44,6") (10,6") (7,3") ND21TS04 ND21RS00 78 cm ND21RS02 (30,75") -
Página 7: Ubicación De Entrega Del Producto
Sección 1 Información general UBICACIÓN DE ENTREGA DEL PRODUCTO Espacios libres Advertencia PELIGRO Este equipo debe estar ubicado de tal forma que sea posible alcanzar el enchufe, a menos que se proporcionen otros Los requisitos de espacio libre mínimo son los mismos para las medios de desconexión de la fuente de alimentación (por ubicaciones incombustibles y combustibles. -
Página 8: Conexión Eléctrica
Información general Sección 1 CONEXIÓN ELÉCTRICA Preparación del cable de alimentación (solo unidades PELIGRO internacionales) Revise todas las conexiones de cableado, incluso las terminales Las siguientes instrucciones abarcan la instalación de una de fábrica, antes de hacer funcionar el aparato. Las conexiones unidad (internacional) de 220 V CA, 50/60 Hz. - Página 9 Sección 1 Información general Advertencia Cuando use aparatos eléctricos siempre debe respetar precauciones básicas que incluyen lo siguiente: Lea todas las instrucciones antes de usar el aparato. Para reducir el riesgo de lesiones, es necesaria una supervisión cuidadosa cuando se usa el aparato cerca de niños.
- Página 10 Información general Sección 1 SE HA DEJADO ESTA PÁGINA EN BLANCO INTENCIONALMENTE Número de pieza: 9295000 enero/10/2017...
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Página 11: Instalación Paso A Paso
Instalación Instalación paso a paso Estas instrucciones son para asistir al instalador calificado. Comuníquese con su agente de mantenimiento de Manitowoc Foodservice o llame a Manitowoc Foodservice para obtener información sobre los servicios de arranque. LISTA DE COMPROBACIÓN PREVIA A LA INSTALACIÓN... -
Página 12: Instalación De Torre Remota
Instalación Sección 2 INSTALACIÓN DE TORRE REMOTA Estas instrucciones son solo para unidades que requieren una Montaje y trayecto colocación remota de la torre dispensadora. Si esta es una unidad IIportante autónoma sin configuración remota, siga con “Conjunto de tanque y regulador de nitrógeno”... -
Página 13: Conjunto De Tanque Y Regulador De Nitrógeno
Sección 2 Instalación INSTALACIÓN Y REEMPLAZO DEL NITRÓGENO IIportante NOTA: Durante la instalación inicial de la unidad, se debe instalar Deje 1,22 m (4 pies) de tuberías para un circuito de servicio un soporte para el cilindro de nitrógeno en una pared sólida y permitir el retiro del gabinete durante la limpieza y el cercana y utilizar una cadena para asegurarlo a dicho soporte. -
Página 14: Presiones Y Conexiones De Nitrógeno
Instalación Sección 2 PRESIONES Y CONEXIONES DE NITRÓGENO DRENAJE Y DESCONEXIÓN RÁPIDA DE N 1. Ajuste la entrada del tanque de nitrógeno de uso alimentario Precaución en la parte trasera del dispensador entre 5,86 a 6,21 bar (85 a El instalador siempre debe revisar que los collarines de bloqueo 90 psi;... -
Página 15: Reguladores De Bomba Y Barril
Sección 2 Instalación REGULADORES DE BOMBA Y BARRIL CONEXIONES DE LOS BARRILES 5. Después de que la tubería de nitrógeno esté conectada a la Collarines de poste del barril unidad, revise las presiones en los dos (2) reguladores que se 1. - Página 16 IIportante dispensar bebidas. 9. Revise los reguladores para asegurarse de que las presiones Utilice solo barriles AEB. Disponibles en Manitowoc no se hayan modificado y dispense unas pocas bebidas de Foodservice. cada llave para verificar que tengan un flujo correcto. Ajuste las presiones si es necesario.
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Página 17: Diagrama De Plomería
Sección 2 Instalación DIAGRAMA DE PLOMERÍA Número de pieza: 9295000 enero/10/2017... -
Página 18: Inversión De Bisagras De La Puerta
Instalación Sección 2 INVERSIÓN DE BISAGRAS DE LA PUERTA Instrucciones para instalaciones que requieren la inversión de la puerta del gabinete. 1. Use un destornillador para retirar el pasador de la bisagra inferior. NOTA: Durante la instalación en la fábrica se utilizó sellador Lock- tight, de tal forma que puede que se requiera ejercer una fuerza adicional. -
Página 19: Operación De La Máquina
Sección 3 Funcionamienro Operación de la máquina CONTROLES, PROGRAMACIÓN Y CONFIGURACIÓN BOTÓN CEBAR/LIMPIAR La unidad comenzará a operar automáticamente después de El botón Cebar/Limpiar se encuentra en la esquina superior conectarla a la energía. Con las puertas cerradas, la temperatura izquierda del gabinete de refrigeración. -
Página 20: Eliminación Del Código De Error
Funcionamiento Sección 3 ELIMINACIÓN DEL CÓDIGO DE ERROR LLAVES Y BOQUILLAS Para obtener un rendimiento óptimo, no permita que ambas Imporranre llaves permanezcan completamente abiertas durante períodos El indicador LED del botón Cebar/Limpiar parpadeará prolongados. continuamente y la unidad no dispensará el producto hasta que se elimine el error. -
Página 21: Cambio De Barril
Sección 3 Funcionamiento BARRILES Imporranre Tire el anillo para aliviar Utilice solo barriles AEB. Disponible en Manitowoc Foodservice. la presión Válvula de Tapa alivio de presión Poste IN Poste OUT (conector (conector de café nitrógeno negro) 3. Levante el anillo de alivio de presión en la parte superior del gris) barril (ilustrado más arriba), para ventilar el nitrógeno del... -
Página 22: Funcionamiento
Funcionamiento Sección 3 NITROGENADOR El tanque de nitrógeno está equipado con una válvula de alivio de presión, que se purga automáticamente cuando la presión excede el límite de operación del sistema de 6,89 bar (100 psi; 0,689 MPa; 689 kPa). Durante la purga de la válvula es probable que se escuche un sonido rápido de alivio de la presión que viene desde el gabinete. -
Página 23: Limpieza Y Desinfección
Sección 4 Mantenimientp Limpieza y desinfección NOTA: Los elementos de limpieza, distintos a las mangueras de Advertencia limpieza de la boquilla, no se proporcionan con el dispensador de bebidas con nitrógeno N2Fusion™. No dañe el circuito de refrigeración cuando instale o realice mantenimiento en la unidad. -
Página 24: Limpieza General
Mantenimiento Sección 4 LIMPIEZA GENERAL ARTÍCULOS DE LIMPIEZA 1. Desinfectante y limpiador aprobados. Limpieza interipr Avisp Cuando limpie el interior y exterior de la unidad, debe tener cuidado y evitar dañar el cable de alimentación trasero. Mantenga el agua o las soluciones de limpieza alejadas de las piezas eléctricas. -
Página 25: Limpieza Manual De Los Barriles
Sección 4 Mantenimiento LIMPIEZA MANUAL DE LOS BARRILES 3. Toallas, paños, cepillos y cubetas. Esto se debe realizar cuando un barril de producto esté vacío, antes de llenarlo con producto nuevo. • Use toallas limpias para cualquier líquido que se derrame durante el proceso de limpieza. -
Página 26: Nivel 1: Limpieza Diaria
Mantenimiento Sección 4 NIVEL 1: LIMPIEZA DIARIA Limpieza Desinfección 1. Colóquese los guantes y las gafas de seguridad antes de 1. Agregue desinfectante en la botella de pulverización limpiar la unidad. mezclado con 400 ppm de amonio cuaternario (Quat) concentrado y rocíe todas las superficies externas. Permita 2. - Página 27 Sección 4 Mantenimiento Enjuague Limpie cada boquilla con una toalla húmeda limpia y permita que se sequen al aire. Si el barril se desconectó y limpió o desinfectó, limpie los conectores con una toalla húmeda limpia y permita que se sequen al aire. Limpieza del cpladpr en línea 1.
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Página 28: Nivel 2: Limpieza Semanal
Mantenimiento Sección 4 NIVEL 2: LIMPIEZA SEMANAL Asegúrese de disponer de tres (3) barriles de limpieza correctamente limpios y desinfectados para realizar la limpieza Mangueras semanal de forma correcta. Consulte “Limpieza manual de los de limpieza barriles” en la página 25 y “Nivel 3: Limpieza mensual” en la página Limpieza y desinfección del sistema de suministrp de café... - Página 29 Sección 4 Mantenimiento Enjuague y desinfección del sistema Impprtante 1. Mezcle la concentración adecuada de solución de Si el modo de limpieza se cancela accidentalmente o debido desinfección aprobada (400 ppm de amonio cuaternario a un motivo o problema, dicho proceso se deberá volver a [Quat] concentrado) en el segundo barril de 11,4 litros iniciar desde el comienzo después de que transcurran dos (2) (3 galones) con agua tibia de la llave.
- Página 30 Mantenimiento Sección 4 Limpieza de lps cpnectpres del barril 10. Vacíe la cubeta de 19 litros (5 galones) y coloque los extremos de las mangueras transparentes de desagüe de boquillas 1. Si el barril aún está conectado, desconéctelo y déjelo a un nuevamente en la cubeta.
- Página 31 Sección 4 Mantenimiento Desinfección de lps cpnectpres del barril Limpieza, desinfección y enjuague interipr y exteripr • Frecuencia: Semanalmente o según sea necesario. 1. Colóquese los guantes y las gafas de seguridad antes de limpiar la unidad. 1. Mezcle la concentración adecuada de solución de desinfección aprobada (400 ppm de amonio cuaternario 2.
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Página 32: Nivel 3: Limpieza Mensual
Mantenimiento Sección 4 Otras funcipnes NIVEL 3: LIMPIEZA MENSUAL Limpieza de lps barriles en su lugar PUERTAS Y BISAGRAS Con el tiempo y el uso intensivo de las puertas, las bisagras se pueden soltar. Si esto sucede, apriete los tornillos que montan los soportes de las bisagras en el marco de la unidad. -
Página 33: Solución De Problemas
Sección 5 Solución de problemas Tablas de solución de problemas Antes de comunicarse con el departamento de Servicio técnico, busque el problema en una de las siguientes tablas y realice la corrección, si el problema no aparece o persiste, comuníquese con dicho departamento. PROBLEMAS DE DISPENSACIÓN Problema Causa posible... -
Página 34: Problemas Del Gabinete Del Refrigerador
Solución de problemas Sección 5 PROBLEMAS DE DISPENSACIÓN Problema Causa posible Medida correctiva El botón de limpieza se enciende y apaga La unidad está en estado de error y el proceso de Mantenga presionado el botón Cebar/Limpiar hasta que el rápidamente limpieza se detuvo. -
Página 35: Dispensación
Sección 5 Solución de problemas DISPENSACIÓN Si no se dispensa café por las llaves, los elementos que se deben revisar son: 1. Verifique las conexiones hacia el barril y si el barril de café está vacío. Si el barril está vacío, siga los pasos de reemplazo que se indican en la página 16. - Página 36 Solución de problemas Sección 5 SE HA DEJADO ESTA PÁGINA EN BLANCO INTENCIONALMENTE Número de pieza: 9295000 enero/10/2017...
- Página 40 ©2014 Manitowoc Foodservice excepto donde se indique explícitamente algo distinto. Todos los derechos reservados. Es posible que la mejora continua del producto necesite un cambio de especificaciones sin aviso.